Состав:
- Говядина 200,
- жир свиной 20,
- томат-пюре 20 или помидоры 50,
- лук репчатый 80,
- вино белое натуральное 40,
- перец красный 2,
- соль.
Приготовление:
Подрумянивают
в жире рубленый лук, прибавляют к нему помидоры и мясо, нарезанное
полосками, приправляют перцем и солью, вливают вино и тушат до полной
готовности.