Состав:
- Ножки телячьи 2 шт.,
- лук репчатый 80,
- картофель 100,
- помидоры 50,
- перец красный 5, соль.
Приготовление:
Из
рубленого лука, красного перца, помидоров и костей телячьих ножек
готовят соус. Когда лук полностью размягчится, кости вынимают, соус
пропускают вместе с луком через сито и приправляют. Затем в него кладут
сваренное в подсоленной воде мясо с телячьих ножек, добавляют
нарезанные кубиками картофель, помидоры и тушат на слабом огне.