Хлеб и булки

2009-12-24 23:03 446 Нравится

Хлеб — один из лучших источников углеводов.

Конечно,

различные сорта хлеба имеют разную ценность для поклонника здорового

образа жизни. В первую очередь внимание нужно обратить на те, что

выпекаются из муки грубого помола. Именно они содержат большое

количество пищевых волокон, витаминов группы B и сложных углеводов.

Сложные углеводы — это вещества, способные к постепенному высвобождению

энергии в течение нескольких часов после приема пищи. Это очень

полезное свойство, поскольку организм постоянно получает углеводную

подпитку, не разрушая ценные белки для производства энергии

и не переводя себя в режим экономии, способствующий отложению жиров.

Простые углеводы, содержащиеся в булках и прочих изделиях из муки

тонкого помола, по сути, представляют собой обычный сахар. Чистый сахар

усваивается очень быстро, и часть его неизбежно переходит в жир.

При покупке хлеба, хлебцев и булок нужно ориентироваться на состав,

указанный на упаковке. Выбирать следует, конечно, те сорта, которые

содержат как можно меньше жира и как можно больше пищевых волокон.

Злак, из которого была приготовлена мука для хлеба, тоже имеет

значение: ржаной хлеб полезнее пшеничного.

Хотя булочки, круассаны и кексы принято считать отличным завтраком,

они не так уж и полезны. Высокое содержание жира и сахара совсем

не делает их лучшим выбором для включения в меню поклонника фитнеса.

То же относится и к рулетам, печенью, крекерам.

Разумеется, не надо намазывать ломтики хлеба сливочным маслом. Это сведет на нет все его полезные свойства.

Комментарии (0)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
Создать блог

Опрос

Вам понравилось новогоднее поздравление Президента Украины?

Реклама
Реклама