Хлеб и булки

2009-12-24 23:03 422 Нравится

Хлеб — один из лучших источников углеводов.

Конечно,

различные сорта хлеба имеют разную ценность для поклонника здорового

образа жизни. В первую очередь внимание нужно обратить на те, что

выпекаются из муки грубого помола. Именно они содержат большое

количество пищевых волокон, витаминов группы B и сложных углеводов.

Сложные углеводы — это вещества, способные к постепенному высвобождению

энергии в течение нескольких часов после приема пищи. Это очень

полезное свойство, поскольку организм постоянно получает углеводную

подпитку, не разрушая ценные белки для производства энергии

и не переводя себя в режим экономии, способствующий отложению жиров.

Простые углеводы, содержащиеся в булках и прочих изделиях из муки

тонкого помола, по сути, представляют собой обычный сахар. Чистый сахар

усваивается очень быстро, и часть его неизбежно переходит в жир.

При покупке хлеба, хлебцев и булок нужно ориентироваться на состав,

указанный на упаковке. Выбирать следует, конечно, те сорта, которые

содержат как можно меньше жира и как можно больше пищевых волокон.

Злак, из которого была приготовлена мука для хлеба, тоже имеет

значение: ржаной хлеб полезнее пшеничного.

Хотя булочки, круассаны и кексы принято считать отличным завтраком,

они не так уж и полезны. Высокое содержание жира и сахара совсем

не делает их лучшим выбором для включения в меню поклонника фитнеса.

То же относится и к рулетам, печенью, крекерам.

Разумеется, не надо намазывать ломтики хлеба сливочным маслом. Это сведет на нет все его полезные свойства.

Комментарии (0)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
Создать блог

Опрос

Если бы выборы в Президенты состоялись завтра, вы отдали бы свой голос за Зеленского?

Реклама
Реклама