Отказываться от сыра навсегда не нужно.
В жизни поклонника фитнеса всегда найдется место для любимого
лакомства. Если его есть изредка и умеренно, то ничего страшного
не произойдет.
Сыр — молочный
продукт, история которого насчитывает уже тысячелетия. Процесс
приготовления сыра очень сложен. В нем используются и вещества
из желудков рогатого скота, и специальные грибки. Настоящий сыр должен
подвергаться долгому процессу созревания. Все это приводит к огромному
разнообразию сортов, к большой гамме продуктов с разными вкусовыми
и пищевыми качествами.
Все сыры содержат не только полезный белок, но и значительные
количества жира. Производители предлагают обезжиренные сорта,
но по вкусовым качествам они, зачастую, достаточно сильно отличаются
в худшую сторону от традиционных. Сыры принято также делить на мягкие
и твердые. Содержание жира в первых гораздо выше, чем во вторых.
