Вкуснейшее блюдо из Италии — всеми любимая пицца — оказывается, совсем не полезна.
Особенно
те ее разновидности, которые подаются в ресторанах и пиццериях. Высокое
содержание жира — вот основная причина невозможности рекомендовать это
блюдо поклонникам здорового образа жизни.
Но не стоит отчаиваться и навсегда прощаться со столь вкусным и привычным лакомством! Если приготовить пиццу дома, из нее вполне можно будет исключить жирные ингредиенты, причем без потери оригинального вкуса.
Основа пиццы — тонкая лепешка из дрожжевого теста. Готовое тесто для
пиццы продается в магазинах, и при покупке нужно выбрать то, что
содержит наименьшее количество жиров. Если же принято решение
замешивать тесто самостоятельно, то можно попробовать класть в него
меньшее количество масла, чем написано в рецепте.
Сыр, как и для всех других здоровых и полезных блюд, следует брать
с пониженным процентом жирности. Ароматные сорта можно класть в меньшем
количестве, поэтому использовать именно их.
Овощи и зелень можно добавлять в любых количествах, причем желательно стараться увеличивать их содержание в пицце.
Вместо жирной колбасы и салями следует использовать постный фарш,
поджаренный на решетке. Все жирные продукты вполне можно заменить
другими. Например, можно попробовать добавлять в пиццу ананасы,
брокколи, грибы, вареную рыбу, кальмаров и мидий.
Не стоит покупать замороженные готовые пиццы. Они содержат
чрезмерные количества жиров. Но полностью отказываться от любимых блюд
не нужно. Даже традиционную, жирную пиццу можно изредка есть. Разовое
употребление любых продуктов не фатально, ведь главное — соблюдать
принципы здорового образа жизни и питаться правильно на протяжении
длительного времени.
