В 99 случаях из 100 желание женщин похудеть
продиктовано желанием нравиться мужчинам. В особо печальных случаях
мечты о 44 размере вызваны жестокими комментариями и замечаниями
сильного пола на тему лишнего веса.
Стать стройной помогают… опять же, мужчины. Кстати, на этом они не плохо зарабатывают.
Женщины верят Шелтону и Бреггу, Малахову и Аткинсу. Подвергают свой организм стрессу, считают калории с калькулятором,
сверяются с таблицами на предмет совместимости продуктов, горстями
глотают поливитамины. Некоторые особо рьяные дамы, опасаясь нарушить
диету, постоянно обрекают себя на жертвы: не посещают корпоративные
вечеринки и не ходят в кафе с подругами. Более того, они готовы
отказаться даже от мало с чем сравнимой радости: субботней ночью, после
умопомрачительного секса с любимым, заказать и вместе «умять» безумно
вкусную пиццу.
Может, хватит? Пора выбирать другой, менее депрессивный и менее
«мужской», способ? «Женский» путь к оптимальному весу — это гармония
и баланс. Первый шаг — избавление от стереотипов и заблуждений
о правильном питании.
Полдник и второй завтрак — это лишнее
Не правда! Вот результаты специального исследования. Группу людей
поместили в такие условия, в которых они не чувствовали хода времени.
Не было часов, не было естественного освещения. Однако вся группа
автоматически придерживалась системы четырех-, пятиразового питания
и соблюдала привычный перерыв между последним приемом пищи и завтраком,
то есть примерно восемь-двенадцать часов. В свою очередь младенцы
инстинктивно выбирают похожий режим питания и требуют молока примерно
каждые четыре-шесть часов.
Есть четыре раза в день — это тот минимум, на который
запрограммирован человек. Если ты, как любая современная и активная
девушка, недосыпаешь, то для тебя оптимальное число приемов пищи в день
увеличивается до 5-6. Второй завтрак необходим, если ты напряженно
работаешь или учишься. Помни: чтобы твои серые клеточки исправно
функционировали, ты должна снабдить их глюкозой.
Идеальное меню: Овсяные хлопья + йогурт + яблоко + апельсиновый сок. Бутерброд с нежирным мясом, например, птицы + помидор + апельсиновый сок.
Главное — в течение дня снабдить организм
углеводами, жирами, белками и витаминами Не правда! Если
ты не являешься рьяной поклонницей раздельного питания, то КАЖДЫЙ прием
пищи должен формироваться из продуктов, содержащих эти вещества.
Оптимальной является следующая пропорция: 50-60% должно приходиться
на углеводы, 30% — на жиры, а на белки — только 10%. Такой баланс
обеспечивает равновесие всех обменных процессов в твоем организме.
Результат — хорошее самочувствие и море энергии в течение всего
рабочего дня.
Чем больше физическая нагрузка перед приемом пищи, тем лучше усваиваются питательные вещества.
Не правда! Мы едим «на будущее», «про запас». Обед — это
не компенсация за бег трусцой до работы и разнос у шефа в первой
половине дня. Обед — это резерв. Он необходим тебе, чтобы пережить
нелегкое совещание после 15-00 и преодолеть все препятствия по дороге
домой. Количество съеденного надо увязывать с тем, что ты собираешься
делать ПОСЛЕ еды, а не со своей нагрузкой ДО приема пищи. Особенно
важно помнить об этом за ужином. Предположим, у тебя был очень
напряженный день. Тем не менее, если остаток вечера ты собираешься
провести с пультом в руке, не стоит перегружать желудок. Другое дело,
если после ужина ты собираешься на интенсивную прогулку со своей
собакой-непоседой. Тогда можно поесть и поплотнее.
Пищеварение и чистка зубов? Это никак не связано! Не правда! Ты еще
помнишь курс школьной биологии? Процесс пищеварения начинается уже
в тот момент, когда ты кладешь в рот первый кусочек греческого салата.
За процесс первичной обработки пищи отвечает содержащийся в слюне
пепсин. Если после обеда ты не почистишь зубы, остатки пищи будут
по-прежнему подвергаться воздействию слюны, уровень кислотности
в полости рта повысится. Результат — нарушение пищеварения.
Вставать из-за стола надо тогда, когда поймешь, что по-настоящему
наелась. Не правда! Наш Мозг, оказывается, очень медлительный орган.
Ему требуется целых 15 минут, чтобы получить необходимую информацию
от Желудка, Полости рта и Пищевода и понять, что в настоящий момент
организм находится в состоянии принятия пищи. За эти первые 15 минут
ты можешь съесть гораздо больше, чем тебе действительно нужно. Мозг
«тормозит» и под конец обеда, поэтому вставать из-за стола следует
тогда, когда пройдет чувство голода. Не стоит ждать того момента, когда
ты поймешь, что ПЕРЕела, а твой желудок — ПЕРЕполнен.
Рецепт: Пока ждешь в ресторане свой заказ,
съешь кусочек черного хлеба или выпей стакан воды, дома или на работе —
яблоко. Мозг начнет перестраиваться.
На кухне должно быть только одно масло — оливковое Не правда!
Оливковое масло действительно очень полезно, в частности для сердца
и сосудов. К сожалению, в этом масле отсутствуют некоторые важные для
нашего организма кислоты. К счастью, эти самые кислоты есть в рапсовом
и соевом масле, которые тоже значительно полезнее жиров растительного
происхождения.
Дело за малым: надо правильно использовать растительные масла.
Например, на оливковом и рапсовом масле можно жарить. Соевое
и подсолнечное масло лучше использовать для салатов, потому что
термическая обработка делает эти виды растительного жира токсичными.
Организм не усвоит железо при недостатке витамина С Правда! Особенно
об этом стоит помнить беременным женщинам, для которых поддержание
соответствующего уровня железа в организме — задача приоритетная.
Рецепт: Спрысни петрушку парой капель лимонного сока. Если на обед —
красное мясо вместо привычных помидоров, положи на тарелку тонко
порезанное киви — это не только полезно, но и очень экзотично.
Еду лучше не запивать
Правда! Если во время приема пищи в организм поступает более
половины стакана любой жидкости, изменяется концентрация желудочных
соков. В результате процесс пищеварения занимает гораздо больше
времени. Лучше пить между приемами пищи. В отношении жидкостей
диетологи прописывают разнообразие: годится и минеральная вода, и чай,
и сок. Только вот с чаем надо аккуратнее. Всем известны противораковые,
антисептические свойства зеленого чая. Однако стоит помнить, что
содержащийся в нем танин снижает способность организма усваивать
железо. Черный чай полезен для системы кровообращения, но с ним тоже
нужно знать меру: слишком крепкий чай выводит из организма марганец.
Предупреждена — значит, вооружена. Объявляй войну лишним килограммам
и веди военные действия по-женски: изящно, легко и… беспощадно!
Автор: Екатерина Моисеева
