В канун Нового года следует стараться
не злоупотреблять алкогольной продукцией и не переедать, считает
заместитель директора научно-исследовательского института питания
Российской академии медицинских наук Александр Батурин.
«Следует
обратить внимание, что эти девять дней нельзя посвятить только еде.
Новогодний стол — это избыточный прием пищи. В этот период необходимо
избегать излишних калорий», — сказал он.
Специалист сообщил, что газированные алкогольные напитки, например,
шампанское, быстрее всасываются в кровь человека и приводят к скорому
опьянению. Кроме того, он отметил, что спиртная продукция очень
калорийна, и чрезмерное ее употребление может привести к лишним
килограммам.
«Не надо стремиться выпить как можно больше алкоголя. Прежде чем
пойти в гости, попробуйте чем-то перекусить и, выпив первую рюмку
в гостях, вы нисколько не опьянеете», — сказал Батурин.
По его словам, питание в новогодние праздники должно быть
максимально разнообразным. Рацион должен состоять из хлеба, молочной
продукции, овощей, мяса и рыбы.
«Лучшая таблетка от переедания — умеренность в приеме пищи», — сообщил эксперт.
Людям с нарушениями желудочно-кишечного тракта специалист рекомендует ограничить потребление жареной, жирной и острой пищи.
Как сообщил Батурин, многие неприятности, связанные с перееданием, происходят из-за продуктов с большим количеством жира.
«Жирную пищу следует есть с кусочком хлеба, чтобы разбавить концентрацию жира», — пояснил он.
Заместитель директора подчеркнул важность здорового питания, рацион
которого должен быть основан на продуктах из зерна (хлебобулочные
изделия, макароны), овощах, молоке, а также рыбе и мясе. «Если человек
не съедает в день не менее 400 граммов овощей, он может заболеть»,-
сказал Батурин.
В течение дня необходимо стремиться съесть больше разных овощей
и фруктов, в которых содержится «много углеводов, аскорбиновой кислоты
и мало белка», подчеркнул эксперт.
При выборе молока следует «отдавать предпочтение продуктам, где содержится меньше жира», — сообщил Батурин.
