Наверняка многие из нас задумывались о
том, как было бы замечательно, если ученые разработают эликсир вечной
молодости и красоты. Но к огромному сожалению милых созданий, сегодня
это нереально. А если вам предложат альтернативный вариант, а точнее
злак? Например, овес. Ведь многие помнят, как в детстве наши мамы
утверждали, что овес полезен для красоты и здоровья. Но в чем его
полезность никто толком не понимал, поэтому и не мог убедительно
объяснить. Сегодня домашние хозяйки должны знать о высокой
питательности и ценности всех овсяных изделий. Овсяные крупы: толокно,
геркулес и молотый овес, сваренный на молоке,- полностью усваиваются
организмом, без остатка, как черная икра. Дело в том, что в овсе в
удачных пропорциях сочетаются белки, жиры и углеводы. В нем также
присутствуют витамины, микроэлементы, антиоксиданты, стеролы и прочие
полезные биологически активные соединения.
Современная наука постоянно открывает
и исследует новые полезные свойства овса. На сегодняшний день точно
установлено, что овес необходим для укрепления нервной системы, сердца,
легких, улучшения состава крови и обмена веществ. В целом можно
сказать, что овес – это ценный подарок природы человеку. Латинское
название этого растения – avena, что буквально означает «быть
здоровым». А от того, насколько вы здоровы, зависит и ваша внешность.
Овес оказывает общеукрепляющее, тонизирующее, обволакивающее,
желчегонное, противовоспалительное, мочегонное, кроветворное действие.
Кроме того, благодаря своим питательным свойствам и высокому содержанию
витаминов и микроэлементов овес – один из самых полезных продуктов
питания. Врачи-диетологи настоятельно рекомендуют включать в рацион
овес, ведь он не только исцеляет от уже имеющихся недугов, но и
является мощным профилактическим средством, укрепляющим иммунитет. То
есть, включая этот злак в наш ежедневный рацион, мы не только насыщаем
себя, но лечим и укрепляем свой организм.
Как ингредиент продуктов диетического
питания овес обладает невероятным потенциалом. Ведь именно в овсе
найден фермент, помогающий усвоению жира в кишечнике. Этот злак
содержит биоактивные компоненты, т.е. биологически активные соединения,
благоприятно влияющее на поджелудочную железу, а также усиливают
сокращение мышц. Овес является исключительно ценным питательным
продуктом, богат комплексными углеводами, высококачественными белками и
клетчаткой.
Клетчатка признана необходимым
элементом ежедневного рациона. Она входит в состав овощей, фруктов и
цельнозерновых круп. Клетчатка существует в двух вариантах: растворимая
и нерастворимая. И та и другая способствуют снижению веса, так как
волокна клетчатки, являясь частью пищи, наполняют желудок, но не
перевариваются, зато активно способствуют пищеварению. Растворимая
клетчатка контролирует жировой обмен, способствуя нормализации массы
тела, и оказывает тонизирующее воздействие. Нерастворимая –
восстанавливает микрофлору кишечника и действует как своеобразный скраб
для желудка, выводя при этом все шлаки. В день желательно употреблять
около 25 г клетчатки. Однако, по статистике, большинство людей не
набирают и 8–10 г. Восполнить недостаток пищевых волокон можно с
помощью отрубей и продуктов, содержащих овес, ведь именно они особенно
богаты клетчаткой. В Европе научились обрабатывать овес таким образом,
чтобы клетчатка, содержащаяся в овсе, ни в коем случае не терялась.
Секрет овса заключается в том, что
бета-глюкан образует на стенках кишечника вязкую защитную пленку. Важно
и то, что клетчатка обладает низкой энергетической ценностью и понижает
калорийность продуктов, в состав которых она входит. Еще одно
преимущество овса состоит в том, что крахмал этого злака медленно
переваривается и так же медленно усваивается. Поэтому, съев, например,
овсяной каши, человек надолго остается сытым и энергии хватает на
несколько часов.
Как и все крупы, овес прост в
приготовлении. Многие адепты здорового стиля жизни едят овес слегка
заваренным или даже сырым, с добавлением различных биодобавок,
йогуртов, меда, орехов и фруктов. Однако возможности применения овса
давно вышли за рамки каш и хлопьев. Теперь в магазинах можно найти
множество здоровых продуктов, в состав которых входит овес – это и
хлебцы, и печенье, макароны, йогурты, десерты, напитки. Большинство
диетологов давно сошлись во мнении, что клетчатка необходима для
полноценной работы человеческого организма. Однако не любая клетчатка
полезна. Вот тут то и приходит на помощь овес. Традиционный хлеб можно
спокойно поменять на диетические хлебцы и хлеб, выпеченный с
добавлением овса (такой хлеб легче усваивается и дольше остается
свежим). Также овес подходит для приготовления различных булочек и
печений, делая их не только вкусными, но и полезными.
Конечно, результаты будут лучше, если
изменения в рационе поддержать физическими нагрузками и
косметологическими процедурами для кожи. Сегодня состояние окружающей
среды в больших городах оставляет желать лучшего. Ежедневно наш
организм подвергается огромному воздействию вредных токсичных веществ.
Загазованность, перепады погоды, вредные привычки, недостаточный сон
приводят к тому, что кожа лица приобретает сероватый оттенок, который
не может скрыть даже хорошая пудра. В результате, кожа становится
грубее, сохнет, шелушится или, наоборот, выглядит излишне блестящей и
воспаленной.
Каким образом можно избавиться от
этих проблем? Здесь также может помочь овес. В полной мере
благоприятное воздействие овса в косметологических целях люди оценили
уже давно. Еще в глубокой древности индианки в овсяный отвар добавляли
масло жожоба и витамин Е и использовали эту смесь как отшелушивающее
средство, которое отлично удаляет ороговевшие клетки кожи, глубоко
очищает и стимулирует кровообращение. Многие косметологи замечают, что
домашние маски на основе натуральных продуктов с успехом могут заменить
дорогостоящие крема, скрабы и лосьоны. Например, маска на основе овса
позволяет отшелушивать омертвевшие слои кожи, тем самым, делая ее
мягкой, гладкой, упругой и бархатистой. Овес в силу своей природной
структуры глубоко проникает в поры кожи, очищая их от грязи и вредных
веществ. Экстракт овса успокаивает, питает клетки, нормализует их
обмен, а также устраняет небольшие воспаления и повреждения. Крем,
приготовленный на основе овса, благодаря волшебной силе природы делает
кожу более, чистой, здоровой и молодой.
Рацион питания с добавлением овса, а
также правильным образом подобранные косметические средства позволят
женщине выглядеть превосходно. Ведь как сказал доктор Дэвид Бэнк,
директор Дерматологического центра в Нью-Йорке: «Кожа - самый большой
орган нашего организма. Она идеально отражает общее состояние здоровья
и самочувствия человека».
Рецепты средств по уходу за кожей на основе овса
Голливудская маска
2 ст. ложки овсяной муки
смешать с яичным белком, взбить до образования пены. Полученной пастой
намазать лицо на 15-20 минут. Эта маска укрепляет кожу и придает ей
матовость.
Французский салат красоты
1 ст. ложка овсяных хлопьев, 3 ст.
ложки кипяченой воды, 1 яблоко (лучше всего зеленое), 1 ч. ложка меда,
1 ст. ложка сливок или 2 ст. ложки молока, сок половины лимона (можно
заменить любым кислым соком), 1 ст. ложка измельченных грецких орехов,
щепотка корицы.
Маска для сухой и нормальной кожи
Смешать ½ стакана овсяной крупы, ¼
стакана свежего кефира, ½ мелко нарезанного банана и дать постоять 20
минут. Затем нанести на лицо, шею и область декольте, держать 15-20
минут, после чего смыть маску теплой водой и нанести на лицо крем.
Маска для жирной кожи
Смешать 1 ст. ложку геркулеса с 1 ст.
ложкой растительного масла и 2-3 ст. ложками воды с несколькими каплями
лимона или лимонной кислоты. Остудить, маску нанести на 15-20 минут,
затем смыть холодной водой.
Маска для увядающей кожи
Растопить, подогрев, 1 ст. ложку
меда, добавить 1 ст. ложку овсяной муки и в конце, непрерывно
помешивая, взбитый яичный белок. Держать маску на лице 20 минут.
Снимать сухим ватным тампоном.
Регулярно принимая ванну с травой
овса, кожа насыщается полезными питательными веществами. Такая ванна
способствует омолаживанию кожи, делает ее нежной и блестящей. Кроме
того, она оказывает противовоспалительное и успокаивающее действие на
проблемную кожу. Активизируя обменные процессы в коже, овес тем самым
помогает борьбе с воспалительными проявлениями.
