Поздний ужин: за и против

2009-12-24 14:51 319 Нравится

«Я не ем

после шести», - заявляют, знающие толк в диетах, подруги. И они

подтверждают личным примером мудрость, проверенную веками: «Завтрак

съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Действительно,

отказавшиеся от ужина после 18.00 достигают потрясающих результатов!

Вес снижается, а килограммы тают на глазах.

Однако,

приползая домой после тяжелого рабочего дня, злые и голодные (или

наоборот: голодные и потому злые?), мы мчимся к холодильнику, отводим

душу за тарелкой сытной и вкусной еды. И получаем от процесса

удовлетворение на четверть часа, а потом страдаем от того, что джинсы

год от года становятся все уже и теснее...

А во всем этом виноваты гормоны!

Проделки гормонов

Именно

эти каверзные вещества делают так, что днем есть совсем не хочется - в

это время суток мы больше нервничаем, и гормон стресса кортизол

заглушает аппетит. А вот вечером, когда кортизол перестает поступать в

кровь и желудок начинает напоминать о своих правах, мы мчимся

успокаивать себя чем-то вкусненьким. Да, вечером всегда тянет на жирное

и сладкое, потому что наш организм знает: после тарелки жареной

картошки и пирожного настанет к-а-а-айф (после трапезы выделится

инсулин, а за ним - гормон радости - серотин). Минут на 15-20... Ох,

как сложно устоять под «серотинной»

ломкой. Но ведь можно! Особенно, если вовремя и основательно пообедать,

хорошенько расслабиться с наступлением вечера.

Гормоны

устраивают нам и другие неприятности. Вот, скажем, почему нельзя

отказаться от обеда, но нормально поесть вечером? Звучит убедительно,

ведь калорий-то выходит равное количество. Но не все так просто: обед,

равный ужину по объему и сытности, в отличие от последнего не

отложится. Почему? Все дело в работе желез - они ведь трудятся тоже по

часам, потому и гормоны, дирижирующие нашим настроением и аппетитом,

действуют в разные часы по-разному.

В

светлое время суток перевариванием еды занимается поджелудочная железа.

Она выбрасывает в кровь инсулин, который делает из углеводов глюкозу,

которую направляет в мышцы - там она сгорает без остатка.Все меняется с

наступлением вечера. Сначала поджелудочная железа снижает свою

активность, как следствие, инсулин начинает «халтурить»: ему трудно

загнать глюкозу мышцы, и она спокойно отправляется в печень, где

превращается в жир. Еще одну причину нашли эндокринологи - гипофиз. Эта

железа выделяет очень важный гормон - гормон роста, который особенно

активно вырабатывается по вечерам. Но когда мы наедаемся, гипофизу

начинает «казаться», что важнее лишние калории запасти на будущее.

Гормон роста не вырабатывается, а без него мы... стареем.

Отдай ужин врагу... и помолодей!

мериканские ученые, научившись синтезировать искусственный гормон роста, провели эксперимент: мужчины

в возрасте 60-80 лет прошли 6-месячный курс «волшебных» инъекций - и

помолодели на 20 (!) лет. Без какой-либо диеты и физической нагрузки

они избавлялись от лишнего веса, наращивали скелетные мышцы. При этом

улучшалась работа поджелудочной железы, сердца, печени, мозга, из крови

«испарялись» сахар и инсулин. Массовых инъекций еще не ввели - и это не

беда. Эндокринологи утверждают: подобных

результатов можно добиться и другим путем. Достаточно отказаться от

ужина перед сном (разве что перед тем, как идти ко сну, можно съесть 30

г отварного мяса, птицы или рыбы), чтобы гормон роста вырабатывался сам

по себе.

Если

же тебе молодеть (особенно на 20 лет!) еще не нужно, да и отказывать

себе в заслуженном ужине нет желания, и при этом ты бережешь свою

фигуру, соблюдай пять несложных правил.

5 правил для худеющей:

1. Слегка перекуси перед выходом с работы.

2.

Часть пути до дома проделай пешком. Это не только ускорит обмен веществ

и заставит организм сжигать съеденное, но и поможет расслабиться,

избавиться от негативных эмоций, скопившихся в течение дня.

3.

Перед ужином прими ванну или душ - не важно, холодный, горячий или

контрастный... Главное не температура, а задача - снять стресс.

4. Начни ужин с основного блюда, сладкий десерт и жирные блюда оставь лишь в минимальном количестве и на потом.

5. Иногда заменяй вечернюю трапезу легким «перекусом»: овощами, фруктами или горсткой сухофруктов. Не калорийно и сытно!

6. Не читай во время и до еды, не смотри телевизор - иначе ужин затянется, а во время еды ты можешь съесть больше, чем собиралась.

7.

А лучше, конечно, заменить ужин на какое-нибудь приятное

времяпрепровождение и... здоровый сон. Оказывается, мы расходуем

энергию даже во сне. Мужчины тратят 1 ккал, а женщины - 0,5 ккал на

килограмм массы тела за один час крепкого сна. Получается, что женщина

весом 60 кг за 8 часов сна потеряет 84 г жира, что равняется

исчезнувшим 2,5 килограммам за месяц!

Конечно,

врачи всегда «болели» за полноценное трехразовое (!) питание: чтобы и

хороший плотный завтрак, и обед из трех блюд, и ужин. Только нам, вечно

худеющим девушкам порой приходится игнорировать врачебные постулаты

(все-таки они противоречат самой идее диет для похудения) в угоду

фигурке мирового стандарта. Что поделать - красота требует жертв! С

ужином и без.

Комментарии (0)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
Создать блог

Опрос

Если бы выборы Президента Украины состоялись в ближайшее воскресенье, за кого отдали бы голос?

ГолосоватьРезультатыАрхив
Реклама
Реклама