Плохой аппетит, быстрая утомляемость, мышечная слабость, нервозность, раздражительность, ослабление памяти, заторможенность, депрессия... Не правда ли, симптомы, знакомые многим из нас. А объясняться они могут вовсе не каким-нибудь экзотическим недугом, а причиной вполне прозаической: просто нашему организму не хватает витаминов группы В.
В хлебе есть все, что нужно организму.
Причина в том, что однообразное питание и недостаток витаминов, который к началу лета еще трудновосполним, лишают нас сил, и это длится неделями. Идеальное средство против слабости — есть хлеб из муки грубого помола. В нем вы найдете все, что нужно организму. Положительный эффект от употребления хлеба, согласно данным диетологов, связан прежде всего с содержащимися в нем балластными и жизненно важными веществами, такими, как фолиевая кислота, витамины В, Вв и Е. Балластные вещества способствуют выведению из организма холестерина. Таким образом, уровень
Хлеб неотделим от понятия "жизнь", мы включаем его в свой пищевой рацион ежедневно
его в крови понижается естественным путем. Это открытие было подтверждено исследованием с участием 30 тысяч американок. Его результат: регулярное потребление продуктов из цельносмолотого зерна может снизить риск инфаркта на треть.
Но хлеб насущный важен не только для предупреждения сезонной усталости и инфаркта миокарда.
• "Болезнь путешественника". Хлеб из обойной муки богат витамином В, который необходим нашему организму для передачи нервных импульсов. Поэтому кусок хлеба в нужное время успокаивает нервную систему и улучшает состояние тех, кто страдает "морской" болезнью.
• Атеросклеротическое поражение сосудов.
Витамин РР — другое название "ниацин" — необходим нашему организму для обмена веществ. Новейшие исследования, проведенные в США, показали, что этот витамин не только снижает уровень холестерина крови, но и способствует разрушению атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.
• Нарушения памяти.
Тем, кто постоянно забывает о назначенных встречах и не может вспомнить какое-то имя, следует есть побольше ржаного хлеба. Содержащийся в нем витамин В6 положительно влияет на кратковременную память и помогает при психических расстройствах, например при депрессивных состояниях.
• Простуда.
Если у вас понижен иммунитет и вы систематически болеете простудными заболеваниями, ешьте побольше хлеба, Высокое содержание в нем витамина Е поможет компенсировать разрушительное действие свободных
радикалов и будет способствовать восстановлению иммунного статуса.
• Риск выкидыша.
Дефицит витамина Вс, который больше известен как "фолиевая кислота", встречается довольно часто, в числе и в России. Это бенно опасно для женщин во время беременности так как повышает вероятность выкидыша и пороков развития плода. Употребление хлеба из муки грубого помола позволит восполнить этот дефит!
• Ломкость ногтей.
Хлеб из цельносмолотой муки богат цинком. Недостаток этого микроэлемента часто приводит к ломкости ногтей и выпадению волос.
