Даже
самая заядлая диетчица в определенные праздничные дни готова
поступиться принципами. Потому что масленичный блин - это не просто
еда, это ритуал. Даже религиозный обряд.
Кстати, об обрядах. Еда на Масленицу была не главной составляющей:
важнее были зимние забавы - строительство крепостей и снеговиков, игра
в снежки, катание на коньках и санках. Естественно, в этом режиме все
съеденные блины быстро “отрабатывались”. Съехав раз пятьдесят с горы в
двадцатиградусный мороз, а главное, на эту гору взобравшись, можно было
позволить себе и десять, и двадцать самых жирных блинов.
100 г блинов по калорийности равны одному полноценному рыбному
блюду - 300 ккал. Энергетическая ценность одного блина варьируется от
100 до 200 ккал в зависимости от начинки. Идеальный блин должен быть
очень тонким (кружевным), большим и круглым; выпекать его надо на
сковороде, а не в блиннице - тогда количество углеводов на одну порцию
удастся уменьшить. Минимизировать вредоносность блина можно, используя
для его приготовления не пшеничную, а гречневую или овсяную муку.
Верной дорогой
Путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Ты даже не представляешь, сколь глубокий смысл содержится в этой банальной фразе!
Чье сердце ты собираешься покорить, когда у тебя дурное
настроение, серый цвет лица и аллергия на подснежники? В основе всех
этих весенних симптомов… дисбактериоз! Неправильное питание, стрессы,
простуды (и антибиотики для борьбы с ними) - вот тебе и нарушение
микрофлоры кишечника. Для того чтобы восстановить гармонию, необходимо
заселить кишечник полезными бактериями. С этой задачей хорошо
справляется комбинированный препарат линекс. Для достижения устойчивого
результата курс лечения должен составлять не менее 7-10 дней.
Блюдо месяца
Как по маслу
Когда диетологи советуют использовать растительное масло вместо
сливочного - это понятно. Но когда они настаивают на применении
оливкового вместо подсолнечного…
Чем же это одно растительное масло лучше другого? Ценность
оливкового масла в уникальных свойствах ненасыщенных жирных кислот: они
снижают уровень сахара в крови, предупреждают сердечно-сосудистые
заболевания, благотворно влияют на органы пищеварения. Формула
оливкового масла также включает максимум мононенасыщенных, легко
расщепляемых жиров и минимум насыщенных. Мононенасыщенные уменьшают
содержание “плохого” холестерина и повышают содержание “хорошего”. Они
не окисляются при нагревании, поэтому подходят для готовки. Такими
жирами богаты еще рапсовое и масло авокадо. В подсолнечном же
преобладают полиненасыщенные жиры, которые снижают уровень “плохого”
холестерина, но не повышают уровень “хорошего”. К тому же они
окисляются при нагревании, образуя свободные радикалы. Поэтому
подсолнечное масло лучше не использовать для тушения и жарки. А вот в
салаты - пожалуйста: витамина Е здесь даже больше, чем в оливковом.
