В переводе с французского слово “гарнир” означает “украсить, наполнить”.
Сегодня в этом качестве выступают не только традиционные овощи,
листья салата, петрушки или сельдерея. Гарниром (как дополнением к
основному блюду - рыбе или мясу) называются вполне самостоятельные
блюда - каши, картофельное пюре, макароны. И тут не совсем понятно, что
является основным, а что лишь дополняет. Соблюдая принцип, заключенный
в определении понятия, можно без особого труда избавиться от
дополнительных калорий. Возьми за правило меньшую часть блюда по
отношению к большей считать гарниром.
В этом случае гарниром будет котлета, а картофельное пюре - основным блюдом.
О НАСУЩНОМ
Лето - лучшее время для отдыха за пределами города. Несмотря на то
что в жаркое время года аппетит становится более умеренным, отправляясь
в путь, все же стоит подумать о хлебе насущном. Конечно, проще всего
купить какой-нибудь сэндвич. Но проще не значит лучше. Предлагаем тебе
некалорийный обед, полезный для здоровья и безопасный для фигуры.
В качестве основы отлично подойдет пита. Ее легко наполнить сыром фета с салатом (250 ккал) или каперсами с тунцом (220 ккал).
А потом фрукты и стаканчик нежирного йогурта. Такой обед составит всего 350-450 ккал.
Гамбургер стандартный содержит 250-280 ккал
Чизбургер стандартный содержит 300-330 ккал
БЛЮДО МЕСЯЦА
Время квасить! Ну кто же летом не любит квас?
А чего его не любить, если доподлинно известно, что квас употребляли
еще в Киевской Руси. Изобретенный более тысячи лет назад, напиток
пользуется неизменным спросом до сих пор. И вот почему: квас отлично
утоляет жажду, положительно влияет на пищеварение, повышает тонус
организма, придает сил, регулирует деятельность желудочно-кишечного
тракта, препятствует размножению вредных болезнетворных микробов,
улучшает обмен веществ и благотворно влияет на сердечно-сосудистую
систему. Все эти полезные свойства квас приобретает в процессе
брожения. Мало того, микроорганизмы, поселяющиеся в квасном напитке,
повышают иммунитет. Квас готовится из злаковых (ржаная мука, ячменный
солод), поэтому он богат витаминами группы В. Калорийность кваса - 29
ккал на 100 мл. Калорийность лимонада - 40-50 ккал на 100 мл.
