С
этим, казалось бы, незамысловатым в гастрономическом отношении фруктом
можно приготовить все что угодно: и первое, и второе, и третье. И все
блюда будут исключительно полезными.
Авокадо благоприятно влияет на деятельность сердечно-сосудистой
системы, способствует снижению уровня холестерина и профилактике
язвенной болезни и гастрита. В нем содержатся медь, железо, натрий,
повышено содержание витаминов А, Е и калия. Так что это еще и
антиоксидант помощнее винограда и антидепрессант поэффективнее банана.
Для хмурой, депрессивной осени – в самый раз.
Возьми 2 средних авокадо, разрежь, удали косточку и аккуратно
вынь мякоть. Разомни ее, добавив 2 измельченных зубчика чеснока,
мелконарезанные репчатый лук (1 небольшая луковица) и помидор
(покрупнее). Тщательно все перемешай или взбей в блендере. Добавь по
вкусу свежевыжатый сок лимона, соль и перец.
Пасту можно намазывать на тосты, подавать к макаронам, рису и креветкам.
P.S. Покупая авокадо, сожми его пальцами – если вмятины заметны, плод перезрел. Выбери другой.
