Овсяные хлопья — это не только каша

2009-12-24 05:55 403 Подобається

Овсяная крупа имеет высокую питательную

ценность, химический состав овсянки включает все наиважнейшие для

здоровья компоненты: калий, магний, фосфор, хром, железо, марганец,

йод, фтор и многие другие. Овсянка нормализует свертываемость крови,

помогает работе кишечника, контролирует усвоение жира организмом. Зерна

овсянки, даже размельченные, действуют как своеобразный скраб для

кишечника, счищая с его стенок весь «мусор», выводя все шлаки.

Сытная, полезная и недорогая

овсянка — излюбленный завтрак во всем мире. В настоящее время

из овсяной крупы производят тонкие овсяные хлопья, которые готовятся

в считанные минуты. Используют эти хлопья не только для каш

и добавления в мюсли. Они отлично подходят для множества блюд.

Попробуйте испечь овсяное печенье/пирог или перед тем, как жарить

на гриле, обваляйте в овсяных хлопьях форель или скумбрию.

Для приготовления овсяной каши рассчитывайте по 30 гр овсяных

хлопьев на человека. Положите их на дно кастрюли с сахаром и щепоткой

соли, залейте 230 мл молока или смеси молока с водой, и готовьте

на медленном огне, помешивая, пока хлопья не впитали все молоко.

Не давайте каше закипеть или стать слишком сухой.

В кашу можно добавить ложку любого варенья, тертое яблоко или грушу,

порезанный банан, сок половины апельсина или лимона, тертую морковь,

горсть любых ягод. А если заправить кашу взбитыми сливками или столовой

ложкой меда или патоки…

Что еще можно приготовить из овсянки?

Кранначан

4 ст л овсяных хлопьев подсушить в духовке около 5-10 мин. Взбить

275 мл сливок. В блендере сделать пюре из 110 гр малины. В миске

смешать хлопья, 1 ст л виски, 50 гр сахара и взбитые сливки. Укладывать

слоями в высокие бокалы малину и сливки с геркулесом. Украсить малиной

и сразу же подавать.

Оладьи из овсяных хлопьев

3 стакана овсяных хлопьев залить половиной литpа кипящего молока

и дать набухнуть. Чеpез 10 минут добавить немного соды, 2 взбитых яйца,

1 яблоко, наpезанное тонкими ломтиками, сахаp и соль по вкусу;

перемешать. Ложкой класть тесто на сковороду и пожаpить оладьи.

Подавать со сметаной, сахаpом, коpицей.

Ирландский суп с геркулесом и луком-пореем

Мелко порезать 3 пера лука-порея. Довести до кипения 1 л бульона

с луком. Добавить 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу. Снизить огонь

и варить 20 мин. В кипящий бульон добавить 4 ст л овсяных хлопьев

быстрого приготовления и готовить еще 5 мин, постоянно помешивая.

Добавить 150 мл сливок, разогреть, не доводя до кипения, и сразу

подавать.

Овсяные палочки с сыром

Соединить 75 гр муки, ½ ч л порошка горчицы, 50 гр геркулеса, соль

и перец в миске. Втереть 75 гр масла. Добавить 50 гр тертого сыра

Чеддер и замесить густое тесто, добавив 3 ст л молока. Раскатать

и вырезать из теста 15-20 полосок. Положить на противень и запечь

в течение 10-12 мин при 220 гр С.

Овсяная каша с яблоком и корицей

Соединить 150 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления в кастрюле

с 400 мл яблочного сока, 400 мл молока и 50 гр коричневого сахара.

Довести до кипения и варить 5-6 мин, периодически помешивая. Добавить ½

чайной ложки корицы, 70 мл сливок, 50 гр изюма и два тертых яблока

(1 зеленое и 1 красное). Сразу же подавать, украсив порезанным яблоком.

Грушевый пирог с крошкой

На дно невысокой керамической формы положить две банки

(по 410 гр) консервированных груш в соке, порезанных на четвертинки.

Посыпать 150 гр малины (размороженной). Сверху натереть ½ ч л лимонной

цедры и выдавить 2 ст л лимонного сока. Побрызгать 1 ст л кленового

сиропа. В миске соединить 100 гр геркулеса с 50 гр молотого миндаля

и втереть 50 гр сливочного масла, чтобы получилась крошка, добавить

2 ст л кленового сиропа. Посыпать получившимся тестом фрукты и запечь

при 200 гр С в течение 20-25 мин.

Курица в геркулесовой крошке

Порезать 2 куриные грудки без костей и кожи на полоски и обвалять

их в муке. Положить их в миску с 1 взбитым яйцом и 5 ст л молока;

оставить на 5 мин. Соединить базилик, соль и черный перец

со 150 гр овсяных хлопьев. Достать курицу и обвалять в этой смеси.

Обжарить курицу на оливковом масле 1-2 мин, переложить на противень

и запечь в духовке в течение 10 мин. Подавать с соусом-дипом.

Ирландский овсяный хлеб

225 гр овсяных хлопьев (не быстрорастворимых) развести 1 ½

ст кефира, поставить на ночь в холодильник, на следующий день добавить

2 ч л разрыхлителя, ¼ ч л соли и несколько столовых ложек муки. Хорошо

перемешать вилкой, постепенно добавляя остальную муку (всего чуть

меньше стакана), чтобы тесто стало густым, но липким. Тесто выложить

в форму, смазать 2 ст л растопленного сливочного масла. Выпекать

30 минут при 160-175 C. При необходимости можно печь еще минут

10 до тех пор пока не пройдёт тест сухой деревянной палочкой.

Геркулесовая запеканка

200 гр овсяных хлопьев перемешать со 100 гр сахара и обжарить

на 100 гр сливочного масла. 400 гр яблок натереть на крупной терке.

В форму для духовки положить слой овсяных хлопьев, слой яблок, все

залить 1 ст молока или сливок. Запечь в духовке 30 минут.

Овсяное печенье

100 гр сливочного масла растереть добела с ¾ стакана сахара,

добавить 2 яйца, 2 ст овсяных хлопьев, смешанных с 2 ст л муки.

Выкладывать тесто на противень чайной ложкой на расстоянии

5-7 см. Выпекать при 170 гр С в течение 10-15 мин.

Источник: portal-woman.ru

Коментарі (0)

Додати смайл! Залишилося 3000 символів
Cтворити блог

Опитування

Ви підтримуєте виселення з Печерської лаври московської церкви?

Реклама
Реклама