Диета против боли

На диету садятся, чтобы похудеть, — к этому

мы давно привыкли. Противоболевая диета — что-то новенькое. И, говорят

ученые, очень перспективное.

Боль,

ясное дело, бывает разной. Вот только спасение от нее одно — лекарства.

Послабее или посильнее — неважно, все они по-своему небезопасны.

А альтернативные методы не всегда действенны… Так что научно

обоснованное предположение о том, что с головной, мышечной,

предменструальной или болью в спине можно бороться, в том числе

и изменив свое питание, показалось нам весьма интересным.

Впервые о противоболевой диете заговорили лет 20 назад. Но только

сейчас накопилось достаточно данных о том, что некоторые продукты

способны существенно повышать болевой порог. «Ура! — радуются медики. —

Теперь мы можем снизить рекомендуемую дозу обезболивающих лекарств!»

Учитывая, сколько людей в мире постоянно принимают такие препараты,

работу ученых трудно не назвать актуальной. Мы проанализировали данные

последних исследований, уже известные диет-рекомендации, и вот что

в итоге получилось.

Острое лекарство

Первым из противоболевых продуктов был изучен красный перец.

Оказалось, что содержащийся в нем капсаицин связывается с рецептором

Trpv1 и повышает болевой порог. Каким образом? Перец жжет язык,

организм чувствует «боль» и защищается, выбрасывая в кровь определенные

вещества. Среди них эндорфины — «гормоны счастья», обладающие мощным

обезболивающим эффектом.

Любителям суши хорошо знаком хрен васаби — он тоже стимулятор одного

из противоболевых рецепторов. Его, кстати, и открыли с помощью хрена

и даже назвали «wasabi receptor». Правда, с таким же успехом

стимулятору можно было дать имя чеснока, корицы, горчицы и горчичного

масла — все, что горчит и жжет, действует на этот «индикатор боли».

Исключение из правила — имбирь. Он не такой острый, но обладает

противоболевым эффектом благодаря джинджеролу — веществу, которое

действует подобно капсаицину красного перца.

Важно. Все эти жгучие приправы помогают снять острую боль

и не очень эффективны при хронической. Если вы ушиблись, порезались,

внезапно заболела голова, с помощью острых приправ удастся на время

повысить болевой порог. Но использовать их каждый день нельзя — острое

вредно для желудка и кишечника. Дозировку перчинок тоже придется

выбирать «на глаз» — клинические испытания «острых анальгетиков»

не проводились.

Больше счастья — меньше боли

Может, есть менее экстремальное съедобное лекарство? Да, отвечают

ученые и предлагают нам пить больше молока, есть индюшатину, яйца,

лесные орехи, семечки подсолнуха, миндаль и спирулину. Все эти продукты

богаты триптофаном — аминокислотой, которая повышает болевой порог.

Из нее в шишковидной железе головного мозга вырабатывается серотонин —

еще один известный всем «гормон счастья», ослабляющий боль.

Важно. Триптофан однозначно полезен, поэтому страдающие хронической

болью могут смело включать в ежедневный рацион большинство

из перечисленных продуктов. Конечно, не стоит воспринимать выводы

специалистов буквально: индейка с орехами на обед вряд ли избавит

тут же от приступа мигрени, да и захотите ли вы в этот момент обедать?

Точных рекомендаций «сколько молока или яиц нужно съедать в неделю,

дабы справиться с той или иной болью», тоже не существует, ведь все

мы такие разные… И все же факт, что триптофан способен повышать болевой

порог, доказан. И сбрасывать это со счетов не стоит.

Жиру — нет!

На очень интересные выводы мы натолкнулись, читая книгу

американского исследователя Нила Бернара «Продукты, которые побеждают

боль». В ней он обобщил опыт применения противоболевых диет при

конкретных заболеваниях и уверенно заявил: противоболевая диета — это

в первую очередь диета с низким содержанием животных жиров. Она снижает

уровень холестерина, улучшает обмен веществ, и похудеть. А все это в совокупности приводит к уменьшению частоты и интенсивности болевых приступов. Вот примеры.

Предменструальный синдром и «критические дни». Сопровождающая их боль уменьшается за счет выравнивания баланса женских половых гормонов.

Стенокардия. Улучшается кровоснабжение сердца, и боль становится менее выраженной.

Мигрень. Приступы возникают реже, поскольку исключены основные провокаторы — жирные продукты.

Остеохондроз. При переходе на низкожировую диету частенько уходит и лишний вес. А меньше масса тела — меньше и нагрузка на позвоночник.

И еще, по мнению доктора Бернара, в состав любой противоболевой

диеты обязательно должны входить брокколи, черный и зеленый чай, рыба,

соевые продукты, виноград, ананас и много других фруктов и овощей.

Важно. На этой диете можно сидеть вечно. Пониженное

содержание жиров — эталон здорового питания. Не очень ясно, через какое

время наступит стойкое повышение болевого порога, но фигуру вы точно

улучшите, а заодно и защититесь от многих болезней цивилизации, среди

которых гипертония, инфаркт и инсульт.

Классика № 1

Еще одна разновидность противоболевой диеты, причем известная

медицине не один десяток лет, — диета № 1 по Певзнеру. Ее рекомендуют

всем с заболеванием желудка. И обострение гастрита, и открывшуюся язву

желудка лечат диетой по одному принципу — тому, что болит, нужен покой.

Поэтому любой продукт нужно измельчить, протереть, отварить на пару

и только потом съесть. И ничего острого, маринованного и соленого.

Красный перец с чесноком сюда явно не вписываются, но так ведь и боль

особенная!

Их есть нельзя

Можно пойти другим путем: исключить из рациона продукты,

провоцирующие боль. Например, для страдающих мигренью «запретны»

продукты, которые могут вызвать очередной приступ. Это кофе, шоколад,

сыр, алкоголь, цитрусовые, крепкий черный чай и любые жареные блюда.

Источник: Журнал «Здоровье»