правельное питание для беременных

Что и как есть во время беременности.

В условиях тяжелой экологической обстановки и стрессового образа жизни

особенное значение приобретает для современной беременной женщины

правильное сбалансированное питание. Ежедневно она должна получать все

необходимые вещества, витамины и микроэлементы

Белок

В первую очередь будущей маме необходим белок. Аминокислоты, входящие в

состав белка, являются <строительным материалом> клеток

человеческой ткани, и способствуют росту ребенка. Беременной женщине

необходимо съедать 75-100 гр. белка в день. Это примерно соответствует

трем стаканам молока, 0,5 кг творога, 2 яйцам и 100 гр. мяса или рыбы

ежедневно. Белком богаты мясо (телятина, индюшатина, нежирная свинина и

темное куриное мясо), рыба (а также креветки, омары, крабы), молоко и

молочные продукты (творог, кефир, йогурт, сыр), бобовые, орехи и

семена. Не случайно горсть орехов рекомендуют съедать утром, не вставая

с постели, как средство от утренней тошноты.

Углеводы

Углеводы дают организму энергию. Существуют <быстрые> углеводы,

мгновенно снимающие чувство голода и дающие силы, но ненадолго. Это

шоколад, пирожные, сахар. Пользы от них немного, поскольку, быстро

снимая чувство голода, они откладываются в организме в виде жировых

накоплений. Хлеб грубого помола, каши, макароны, овощи, картофель

(особенно в мундире) - <медленные>, нерафинированные углеводы.

Они поднимают уровень глюкозы и поддерживают его в течение длительного

времени. Эти продукты способствуют хорошей перистальтике, устраняя

проблему запоров и тошноты. Кроме того, они не приводят к прибавке

веса.

Жиры

Жиры, вопреки общепринятому мнению, тоже должны присутствовать в меню.

Но желательно, чтобы это были ненасыщенные жиры. Пусть на вашем столе

присутствует сливочное масло, но не маргарин или широко рекламируемое

<сверхлегкое> масло, потому что помимо жира в этих продуктах

содержится очень мало других полезных веществ. Масло должно быть

ярко-желтым и твердым. При обжаривании продуктов применяйте

рафинированное масло, поскольку оно при тепловой обработке не образует

канцерогенов. Для заправки салата, наоборот, используйте

нерафинированное масло, поскольку оно является более полезным.

Ежедневная доза жиров содержится в 4 ложках масла или майонеза

(учитывая масло, используемое при жарке продуктов), или 400 гр.

нежирного мяса, или 8 куриных яйцах, или 16 ложках сметаны. Разумеется,

наилучшим способом получить необходимую дозу, будет комбинация

различных жиросодержащих продуктов.

Витамин С

Витамин С используется организмом в процессе регенерации тканей,

заживления ран, а ребенку он необходим для правильного роста и развития

прочного скелета и зубов. Особенность этого витамина в том, что он не

может храниться в организме, и должен ежедневно поступать с пищей.

Витамин С содержат прежде всего цитрусовые. Но, стоя перед прилавком в

раздумьях, что же предпочесть: грейпфруты, апельсины или мандарины,

следует отдать безусловное предпочтение первому. Именно грейпфрут

содержит наибольшую дозу витамина С и является наименее опасным с точки

зрения развития аллергии у будущего ребенка. Мандарины стоят в этом

списке на последнем месте, как наименее полезные и наиболее

аллергенные. Но, вопреки распространенному мнению, этот витамин

содержат не только цитрусовые. Витамин С содержится в клубнике и

малине, помидорах, белокочанной и цветной капусте, а также капусте

брокколи, сладком перце, щавеле и шпинате. Эти продукты лучше всего

есть свежими и после непродолжительной варки, потому что длительное

пребывание на свету, а также тепловая обработка уничтожают витамин С.

Кальций

Кальций является важнейшим веществом для строительства костей. Если

питание не доставляет растущему ребенку достаточно кальция, он берет

его из костей и зубов самой будущей мамы, разрушая их. Много кальция

содержится в молоке, кефире, твороге, сыре. Суточной дозой кальция

обеспечат беременную 3 стакана молока или 800 гр. творога. Он также в

изобилии присутствует в рыбе. Позвольте себе полакомиться консервами из

сардин или лосося с костями, и суточная доза кальция вам обеспечена. А

можно совместить приятное с полезным: миндаль, арахис и сухофрукты тоже

содержат кальций.

Витамин В

Витамины группы В содержатся в кашах, особенно грубого помола. То есть

овсяная каша будет несравненно полезнее, чем манная. Выбирайте гречку

и темный не шлифованный рис. Витамин В содержится в оболочке зерна,

поэтому обработка должна быть минимальной. Также витамины этой группы

содержат: черный хлеб, капуста и пиво. Хотя, конечно, налегать на этот

напиток при беременности не следует. В неочищенных зернах также

содержатся минеральные вещества, в том числе цинк, селен, магний,

которые очень важны во время беременности.

Витамины А, Е, фолиевая кислота

Витамин А в форме каротина поступает в организм с желтыми овощами и

фруктами, а также зеленью. Он необходим растущим клеткам, здоровой

коже, глазам, костям. Фолиевая кислота оказывает положительное влияние

на развитие мозга будущего ребенка, и ее можно получить из желтых

овощей и фруктов (сладкого перца, моркови, абрикосов, кураги,

персиков).

Железо

Железо необходимо для поддержания правильного состава крови беременной

и плода. Оно содержится во многих продуктах: говядине, печени, кашах,

сардинах, капусте, дынях, шпинате, картофеле в мундире. Железо лучше

усваивается в сочетании с витамином С. При низком гемоглобине врач

посоветует вам увеличить количество железосодержащих продуктов в своем

рационе. Большой вес и отеки Правильное питание способно помочь избежать ряда проблем при беременности.

Известно, что будущая мама должна следить за своим весом. При

значительной прибавке веса введите в свой рацион побольше капусты в

разных видах: отварную, тушеную и в виде салатов. Капуста препятствует

отложению жиров в организме. То же действие оказывает ананас. При

отеках на руках и ногах исключите из меню колбасу и сосиски, содержащие

избыток соли. Хорошо выводит соль, вызывающую отеки, жареная несоленая

рыба. При отеках врачи часто рекомендуют ограничить прием жидкости. В

этом случае можно посоветовать употреблять <связанную> воду:

огурцы, арбузы. Если это не помогает, есть и другие способы борьбы с

отеками. Беременная должна выпивать два литра жидкости в день. В этот

расчет включается и суп, и молоко, в котором 2/3 воды Конечно, поначалу

трудно следить за соблюдением диеты, тем более, если раньше вы не

задумывались о том, какие вещества получаете с пищей. Однако у вас есть

только девять месяцев для того, чтобы обеспечить своему ребенку

наилучший фундамент для всей последующей жизни. И в эти девять месяцев

его здоровье и развитие всецело зависит только от вас. Источник - книга

<В ожидании ребенка> и рекомендации, полученные на курсах по подготовке к родам при Спасо-Перовском госпитале, проверенные на собственном опыте.