Пристрастие к сладкой пище может объясняться генетическими
особенностями человека, выяснили канадские ученые из Университета Торонто. По
их данным, носители одного из вариантов гена GLUT2 потребляют повышенное
количество сахара и сахарозаменителей.
Ученые под руководством Ахмеда эль-Соэми изучали повседневный
рацион и вкусовые пристрастия группы пожилых участников, страдающих избыточным
весом или ожирением, и группы здоровых худых молодых людей. Также у всех
добровольцев был взят анализ крови для определения гена GLUT2 (glucose
transporter type 2), контролирующего доставку сахара (глюкозы) в клетки.
Выяснилось, что носители определенного варианта гена GLUT2 в
обеих группах участников потребляли больше глюкозы, фруктозы и сахарозы, чем
остальные. В частности, молодые люди, несущие этот генетический вариант,
потребляли больше сладких напитков и конфет, отметили ученые. В то же время
объем потребления белков, жиров и алкоголя оставался таким же, как и у других
участников, сообщили исследователи.
"Результаты исследования помогут объяснить некоторые из
индивидуальных предпочтений людей. Это особенно важно с учетом растущего
распространения ожирения и диабета в мире", - резюмировал Ахмед эль-Соэми.
Об этом сообщает АМИ "Новости-Украина".
