В каждом магазине покупателям предлагают как минимум несколько видов макарон. Выбрать можно на любой вкус.
Существует заблуждение,что макароны, по своей сути, продукт малополезный и высококалорийный. Конечно, если потреблять их с майонезом или кетчупом, то о полезности говорить не приходиться. А если добавить к ним творог или овощи? Ответ очевиден. Кроме того, макароны содержат белки, витамины, углеводы, минералы. Так что они не только вкусны, но и полезны..
Проанализируем:
- классические макароны - в основе их производства лежат высокоглютеновые сорта пшеницы. Поэтому этот вид продукта сытный и калорийный, но в то же время, содержит железо, витамины группы В;
- макароны из кукурузной муки - не содержат глютена, поэтому прекрасно подходят для детского питания;
- ячменные макароны - кладезь клетчатки и железа;
- макароны из цельного зерна - одни из самых полезных, так как содержат большое количество витаминов и минералов: магний, цинк…
Для того, чтоб макаронные изделия имели привлекательный для покупателя вид, их производители нередко «раскрашивают» в различные цвета при помощи сока шпината, яичного желтка, свеклы, помидора. Но самыми полезными будут макароны, приготовленные в домашних условиях. Рецепт прост: 400 г пшеничной муки, 3 яйца, 8 ст.л. воды. Все ингредиенты смешать, тесто раскатать почти до прозрачности, подсушить и нарезать тоненькими полосками. Варится такая лапша быстро-5-6 минут после закипания.
В рацион деток макароны вводятся в возрасте 11-12 месяцев. И конечно, хорошо было бы знакомить малышей с продуктом собственного приготовления.
