Наверное, все мы слышали о кумысе, и о его полезных свойствах. Кумыс является общеукрепляющим средством, способствует полному усвоению пищи. Чтобы приготовить этот продукт в домашних условиях, возьмите 1л кобыльего (или коровьего) свежего молока, разбавьте равным количеством холодной воды. Разлейте по бутылкам, добавив сахар (1 ст.л. на 1л).
После полного растворения сахара в каждую бутылку добавить 1ч.л разведённых холодной водой дрожжей. Бутылки плотно закупорить и оставить при температуре 17-18°C на сутки, встряхивая каждые 2ч. После этого поставить смесь в более холодное место. Через 2-3суток кумыс готов к употреблению.
"Слабый" кумыс (готовится менее 2 суток) снижает аппетит, "крепкий" (более 3 суток) может вызвать запор.
Рекомендуется принимать "средний", он вызывает ощущение свежести, лёгкого холода в подложечной области, которое проходит.
Противопоказанием, при лечении кумысом, являются хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, заболевания сердца, подагра, ревматизм.
