Голодание: чудо или чудовище?

2009-12-21 20:11 324 Нравится

Меньше ешь - меньше весишь. Возможно, лучший способ похудеть - полностью отказаться от пищи?

Но специалисты считают: для снижения веса низкокалорийная диета гораздо

более эффективна, чем голодание! К тому же голод настойчиво вмешивается

в деятельность организма - гораздо активнее, чем самые

сильнодействующие лекарства.

Тем же, кто все-таки хочет нырнуть в бурное море

голода, хорошо бы выслушать мнение не только «адвокатов» метода, но и

его обвинителей.

Решив не прибегать к услугам коммерческих центров,

где пациентов морят голодом за их собственные деньги, мы выяснили, что

в Москве есть только одна государственная клиника лечебного голодания.

Она создана в 1981 г. на базе ГКБ № 68 и официально называется

отделением разгрузочно-диетической терапии. Заведующий отделением

Валерий Миронов рассказал нам, как грамотно проникнуть за эту

таинственную дверь с табличкой «Продуктам вход воспрещен».

Воздух и вода - наша лучшая еда

Врачи строго предупреждают: процесс голодания необходимо начинать с

визита к врачу и желательно - с полного медицинского обследования.

Очень важно не перешагнуть тот физиологический предел возможностей,

после которого могут наступить тяжелые расстройства. Этот «порог»

сугубо индивидуален, и правильно определить его в домашних условиях

невозможно.

Итак, есть нельзя ничего, можно только пить воду

(некоторые предпочитают дистиллированную, но специалисты рекомендуют

обычную кипяченую). Необходимо выпивать в день не менее 1,5 литра -

кстати, это может оказаться не так просто, «на голоде» вода может

казаться очень противной. К постельному режиму никого не принуждают,

наоборот - предлагают прогулки на свежем воздухе, массаж, водные

процедуры (в их числе - обязательные ежедневные клизмы).

Первые 3 дня (их название «стадия пищевого возбуждения»

говорит само за себя) обычно мучительно хочется есть, появляется

раздражительность, беспокойный сон, часто обостряются предшествующие

заболевания. Затем чувство голода притупляется и пропадает совсем, язык

покрывается густым серовато-белым налетом, при дыхании чувствуется

запах ацетона - все это внешние признаки развития ацидоза (повышения

кислотности). Пик ацидоза - так называемый ацидотический криз обычно

наступает на 8-10-й день и вызывает слабость, головокружение, тошноту,

иногда рвоту. Считается - настоящий лечебный эффект достигнут только

тогда, когда эта «вершина» преодолена. Воздержание от пищи сроком менее

10 дней называется коротким голоданием и уважается меньше, чем

длительное (10-21 день).

Вообще продолжительность голодного периода в

клинике рассчитывают индивидуально, она зависит от возраста, состояния

здоровья, веса, и самое главное - от момента, когда наступят

«клинические признаки завершения голодания», явно заметные только

врачам. Это сигналы - пришло время кормить! Пациент, кстати, может

этого и не хотеть, чувствовать себя очень бодрым и требовать

«продолжения банкета», а это уже совершенно недопустимо. Поэтому так

опасно длительно голодать самостоятельно, без наблюдения врача!

Группа внутренней поддержки

Честно говоря, в списке проблем, от которых может избавить голод,

лишний вес стоит далеко не на первом месте. Таким способом в основном

лечат сердце и сосуды, аллергию, болезни органов дыхания, пищеварения,

позвоночник и суставы. Есть еще, например, такое эндокринное

заболевание: гипоталамическое ожирение (проявляется, кроме избыточного

веса, многочисленными растяжками на коже) - вот при нем вес удается

снизить только голоданием, диеты практически не действуют.

Конечно, голодая, человек худеет (обычно теряется

около 10% исходной массы тела). Но похудательный эффект голода - вещь

весьма неустойчивая. Как только внутрь человека попадают первые

крошечные порции протертых овощей - сразу же начинается набор веса.

Объяснение простое - например, потеря части килограммов обусловлена

тем, что при голодании активно выводится натрий, который буквально

«тянет» за собой воду из клеток. Как только возобновляется «подача»

натрия - все возвращается на свои места.

Для честно проголодавшего человека невозможность

удержать за хвост достигнутый вес будет неприятным сюрпризом, но врачи

клиники считают это вполне нормальным - методика, в общем-то,

направлена совсем не на борьбу с жиром. Главная задача голода -

активизировать адаптационные механизмы человека, которые в обычной

жизни часто находятся в вялом, полусонном состоянии. А ведь именно они,

эти «стражники здоровья», могут самостоятельно, без лекарств справиться

со многими проблемами. Командует ими «часовой» - гипоталамус со своего

«поста» в подкорке головного мозга, и приказ о «боевой готовности» он

отдает через 24 часа после прекращения подачи пищи извне. А дальше - на

войне как на войне. Некоторые болезни действительно отступают, но как

выглядит после этого боя «поле битвы» - наш оголодавший организм?

Считаем потери

Если

специалисты по лечению голодом - редкость, то с неприятными

последствиями этого метода сталкиваются очень многие доктора:

гастроэнтерологи и терапевты, кардиологи и психиатры, и даже

реаниматологи. Безусловно, за медицинской помощью обращаются те, кто

голодал в домашних условиях, бесконтрольно.

В Институте питания РАМН уверены: голод - это

плохо! Врач-гастроэнтеролог высшей категории Инна ПУПКО подчеркивает:

«Это не только вредно, но и абсолютно бессмысленно с точки зрения

снижения веса! Гипокалорийная диета в данном случае даст более надежный

и стабильный результат».

Главная цель худеющего - заставить организм

расходовать свои собственные жиры. Главная цель организма - выжить, а

для этого ему постоянно необходимо «топливо» (в первую очередь для

мозга и эритроцитов) - глюкоза. Запасы углеводов у него не слишком

велики, они представлены гликогеном мышц и печени (это примерно 1%

массы тела) и полностью расходуются за 1-2 суток голодания.

Тогда организм переключается на «питательное

самообслуживание» и начинает сам синтезировать глюкозу, и для этого он

должен использовать не только свои жиры, но и белки. Теоретически

резервы среднего человека с массой тела 75 кг примерно таковы: 15 кг

составляют жировые накопления, и до 60% из них можно потерять без

угрозы для жизни. Источник белка - мышцы, их масса около 10-12 кг, и

расход 50% означает смертельный исход. А, между прочим, в результате

реакции, необходимой для синтеза глюкозы, человек среднего веса будет

терять около 300 г мышечной массы ежедневно...

Что день голодный нам сулит?

Очень часто «на голоде» человек чувствует себя необыкновенно бодрым,

энергичным и работоспособным. Некоторые говорят, что в этом состоянии

они «просто летают». А что происходит в организме во время этих

«полетов»?

* Резко снижается количество всех витаминов

(ведь потерянные белки выступали для них своеобразным якорем), и

содержание их восстанавливается не раньше, чем через 2-3 месяца после

прекращения голодания, а то и через полгода.

* В крови повышается концентрация мочевой кислоты - это

может спровоцировать обострения подагры и образование камней в почках.

* Слишком длительное бесконтрольное голодание приводит к

полному отказу организма усваивать пищу, к психическим нарушениям,

общему истощению - врачи называют подобное состояние пищевым маразмом.

Кстати

Отказываясь от

пищи, человек сначала активно худеет, но уже к 7-8-му дню основной

обмен снижается на 30-40% и потеря веса не превышает 100-200 г в сутки.

Мила Блинова Статья из номера АИФ №35

Комментарии (0)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
Создать блог

Опрос

Вы вакцинировались, но все равно заболели COVID-19?

ГолосоватьРезультатыАрхив
Реклама