С 10-ого по 14-ому столетие, земли в шестидесяти километрах к северу
от Парижа принадлежал Лорду Сенли. Первого замка построено этим
владельцем не сохранилось.
Между 1386 и 1394, Пирр де Оргемонт возвел на это месте
средневековую крепость, от кторой сейчас можно видеть только остатки
башен, погруженные в крепостной ров.
В 1484, Пирр де Оргемонт завещает Шантийи своему племяннику
Гиллему де Монморенси, который позже завещал его своему сыну Коунт Энн
де Монморенси, очень влиятельному человеку во Франции периода
Ренессанса.
Сильный воин и ценитель искусства, Коунт отремонтировал
Шантильи, и построил второй замок на небольшом острове к югу от первой
крепости. Сегодня он известен под названием Небольшой замок. Это
прямоугольное здание с тех пор почти изменилось.
В соответствии с модой внук Энри II де Монморенси разбил вокруг
замка великолепный парк, но наслаждаться владением удалось недолго.
Замок был конфискован Луи XII, который в последствии часто бывал в
Шантильи, приезжая со свой свитой, чтобы поохотиться.
После политических катаклизмов, связанных с Фрондой,
хозяином замка стал принц Конде. При нем произошли самые большие
изменения в окружающем ландшафте. Он нанял архитектора Нотре, который
спроектировал новый парк, провел от реки каналы, чтобы окружить замок
огромным рукотворным озером.
Нотре изменил вход в замок и создавал панорамную перспективу.
Принц Конде не просто сделал замок местом своих праздников, он стал
законодателем новой моды, организовав у себя литературный салон,
который быстро приобрел невероятную популярность у французской знати.
Работы, как обычно тянулись десятилетиями, и лишь сын принца
Конде смог закончить начатое строительство, используя знания и опыт
великого архитектором той эры, Жюльа Ардуена Мансара.
Внуку, герцогу Бурбону оставалось только украсить внутренние покои.
Но пришла новая мода, которую принесла королева Мари Антуанетта.
Ее «деревня в Версале» молниеносно стала предметом подражания и вскоре
в Шантийи появилось длинное здание справой стороны от входных ворот.
Но пришло время революции. Будучи противником республики,
наследник Конде бежал, и за пределами своих владений сформировал
императорскую армию. Замок, оставшийся без присмотра сильно пострадал.
Внутри все было разрушено и разграблено. Художественные работы
украдены, а драгоценная коллекция фарфора превратилась в хрустящую под
ногами пыль.