Сельдерей -
двулетнее травянистое растение было хорошо известно еще в Древнем Риме
и Древней Греции как в качестве приправы к пище, так и в лечебном
плане. В России сельдерей появился в начале XVIII века.
Все части растения содержат эфирное масло с
характерным запахом. Наибольшее его количество отмечается в плодах — до
6%. Листья растения богаты аминокислотами, гликозидами, витаминами С,
Е, группы В, каротиноидами, минеральными веществами. В корнях растения,
кроме эфирного масла и витаминов, присутствуют аспарагин, холин,
уксусная и масляная кислоты, фурокумарины, обладающие противораковой
активностью. В салатных и черешковых сортах сельдерея витамина С в 4
раза больше, а каротина в 40 раз больше, чем в корнеплодных.
В древности, разведенный водой или уксусом сок
сельдерея использовали в качестве противорвотного средства. Авиценна
отмечал, что сельдерей лучше других растений влияет на желудок. Он
хорош и для толстого кишечника, и для почек, и для мочевого пузыря.
Вино, настоянное на сельдерее, помогает при мочеиспускании, отрыжке,
болезнях нервов.
В наше время зелень и корнеплоды сельдерея используют
в лечебно-диетических целях при гастритах, язвенной болезни и
хронических колитах. Он усиливает диурез и выводит шлаки, полезен при
быстрой утомляемости и чрезмерном возбуждении.
Для выведения шлаков и токсинов из организма
используют настой травы сельдерея пахучего: 20 г сухого измельченного
сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают в течение 15 минут,
процеживают и принимают по 1/2 стакана 3—4 раза в день.
При умственном переутомлении помогает отвар корней
сельдерея пахучего: 20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом
горячей воды, кипятят в течение получаса, процеживают и доводят объем
до первоначального кипяченой водой. Принимают по 1/2 стакана 3—4 раза в
день. В этом же случае полезен и отвар травы. Его готовят и пьют в
такой же дозе.
При рвоте, гастрите, язвенной болезни желудка и
двенадцатиперстной кишки, хроническом колите, особенно сопровождающемся
запорами, полезен настой корней сельдерея пахучего. Готовят его
следующим образом: 2 столовые ложки сухого измельченного сырья заливают
1 стаканом холодной кипяченой воды, настаивают в течение 2 часов,
процеживают и пьют по 1/3 стакана 3 раза в день. Для стимуляции
аппетита настой принимают за полчаса до еды.
При воспалительных заболеваниях почек помогает отвар
травы сельдерея пахучего: 20 г сухого измельченного сырья заливают 1
стаканом кипятка, кипятят в течение 15 минут, процеживают, доводят
объем жид кости до первоначального кипяченой водой и принимают по 1/2
стакана 3—4 раза в день. Отвар из корней в соотношении 1:10 кипятят 30
минут и принимают по 1/2 стакана 3—4 раза в день в этом же случае.
При мочекаменной болезни с лечебной и
профилактической целью, особенно в предоперационном периоде, когда
неизвестен тип камней, используют отвар свежевысушенной травы и семян
сельдерея пахучего. Для этого 2 чайные ложки сырья заливают 1 стаканом
горячей воды, кипятят в течение получаса, процеживают и доводят объем
до исходного кипяченой водой. Принимают по 3 столовые ложки 2—3 раза в
день.
При простатите показан прием отвара травы сельдерея
пахучего: 20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка,
кипятят в течение 15 минут, процеживают, доводят объем жидкости до
первоначального кипяченой водой и принимают по 1/2 стакана 3—4 раза в
день. Свежий сок корней пьют при этом заболевании по 1—2 чайные ложки 3
раза в день за 30 минут до еды.
При комплексном лечении ложной импотенции для
повышения кровоснабжения половых органов применяют отвар корней
сельдерея пахучего: 2 столовые ложки измельченного сырья заливают 1
стаканом холодной кипяченой воды, настаивают в течение 2 часов, затем
процеживают и пьют по 1/2 стакана 3 раза в день.
Отвар семян сельдерея пахучего хорошо помогает при
болезненных менструациях. Для этого 2 чайные ложки семян кипятят в 1
стакане воды в течение получаса, затем процеживают и принимают по 2—3
столовые ложки 3 раза в день.
При крапивнице и аллергических дерматитах соком сельдерея пахучего обрабатывают пораженные участки кожи.
При ожирении полезно принимать отвар травы и корней сельдерея пахучего:
20 г травы кипятят в 1 стакане воды в течение 15, а корни в течение 30
минут, затем состав процеживают, доводят до исходного кипяченой водой и
принимают по 1/2 стакана 3—4 раза в день.
Нельзя применять препараты на основе сельдерея
пахучего после шестого месяца беременности. Растение классифицируется
как относительно безопасное при использовании в соответствующих объемах
в течение коротких промежутков времени.
Будьте здоровы!
