Відвіку прийнято зв’язувати таке страшне захворювання, як цироз печінки, з вживанням алкоголю. Це затверджували медики, а услід за ними та всі інші. І що цікаво, мало кого бентежили факти, що спростовували такий згубний вплив алкоголю на печінку людини. Наприклад, незрозуміло було, чому при дослідах на тварин чистим алкоголем викликати цироз печінки було практично неможливо.
Або те, що цирозом печінки особливо часто (в порівнянні з іншими категоріями населення) страждають грудні діти.
.
Цікаві були і результати всеосяжного дослідження, проведеного в Китаї в 1990 році під керівництвом відомого ученого Чен Юнши. У жителів Піднебесною не було виявлено навіть натяку на руйнівну для печінки дію алкоголю.
«Підлили у вогонь масла» і патологоанатоми низки європейських країн, що повідомили, що посмертний діагноз «цироз печінки» став рідкістю для людей, що страждали хронічним алкоголізмом.
Юрій Ськороходов, автор статті «Вогонь, вода і мідні труби…» («АЇФ Здоров’я»), пише: «Необхідно відзначити, що сам по собі цей метал не є якимсь породженням пекла. Більш того, в помірних дозах він життєво важливий для організму. І для здорової дорослої людини навіть підвищене надходження міді в організм зазвичай не має негативних наслідків, оскільки її засвоюваність обмежена.
Проблема для хронічних алкоголіків полягає в тому, що особливості фізіології їх організму міняються дуже істотно - він починає посилено засвоювати мідь. Якщо надходження міді в організм знаходиться в межах норми, то особливої біди в цьому немає.
Але коли той, що «сильно вживає» переходить на неякісні напої «підпільного» виробництва, то канали надходження міді в організм розширюються.
.
Ще в 1911 році швейцарський професор Гартвіх коротко і ясно пояснив, чому це відбувається: «При бродінні попутно із спиртом завжди утворюється певна кількість оцетової кислоти, яка в процесі дистиляції розчиняє частину міді із зазвичай ісполь-зуємихдля охолоджування мідних труб».
Ксчастью для алкоголіків, в більшості розвинених країн на заводах, що легально випускають напої, труби охолоджування («змійовики»), що виготовлялися раніше з міді або латуні (сплав із змістом 50% мідь), замінені на труби з високоякісної неіржавіючої сталі.
На мідь як основну причину цирозу печінки у немовлят указують і результати проведених в 1986 році досліджень німецьких педіатрів, а також той факт, що в Індії багато грудних дітей, яких годують сумішами, захворюють цирозом печінки, оскільки ці суміші готують в традиційному мідному посуді.
