Вітаміни або овочі і фрукти

2009-02-23 18:14 12 444 Нравится -100

До ж ми вже говорили вище, виробництво і торгівля вітамінами в даний час є дуже вигідним бізнесом. Тільки у США продається близько 3,5 тисяч різних харчових добавок з полівітамінами і мінералами. Поданим соціологічних опитів, сім американців з десяти принаймні іноді вдаються до допомоги полівітамінів, а четверо з десяти роблять це цілеспрямовано і часто.

Подібних даних по нашій країні поки немає, але своєрідний «вітамінний бум» спостерігається і у нас. І якщо послухати прихильників «загальної вітамінізації», то виявляється, що вітаміни у відетаблеток набагато корисно за своїх же побратимів, що знаходяться у фруктах і овочах Проте є все ж таки підстави засумніватися в доводах апологетів вітамінів (вітамінів, що часто фінансуються виробниками).

Наприклад, у французькому журналі «Енергетичні дії і здоров’я» була опублікована стаття, що представляє огляд літератури за 1980-1996 рр., узагальнювальний результати 59 дослідницьких програм, присвячених впливу вітамінів на захворюваність злоякісними пухлинами.

Автори статті відзначають, що в 1996 році з’явилася безліч робіт, що говорять про благотворний вплив овочевої і фруктової дієти на зниження захворюваності раком.

На підставі безлічі досліджень встановлено, що вітамін Е (токоферол) перешкоджає виникненню раку передміхурової залози, а комплекс, що складається з провітаміну А (бета-каротин), вітаміну А, цинку, вітаміну Е і селену, активний проти раку шлунку. Селен до того ж і сам по собі перешкоджає виникненню раку легені і раку передміхурової залози.

Менш переконливі дані про залежність частоти раку товстої кишки і сечового міхура від вживання вітаміну Е і З, але все-таки відмічена деяка зворотна залежність. Проте все вищесказане справедливо для вітамінів, що знаходяться у фруктах і овочах.

Що ж до вітамінів «пігулок», то автори статті оцінюють як «скромні» аргументи на користь їх захисного впливу проти пухлин і підкреслюють необхідність їх подальшого вивчення. На думку авторів статті, вживання в їжу овочів ефективніше, ніж додавання до щоденного раціону вітамінних добавок. 

.

А на початку 1998 року Усесвітня Організація Охорони (ВІЗ) здоров’я обнародувала тривожне попередження: «Поки немає додаткової інформації про те, як бета-каротин і інші каратіноїди впливають на процеси, що ведуть до раку, жодне з цих речовин не повинне розповсюджуватися серед населення як засіб, застережливий розвиток пухлин».

Втім, тут же було уточнення: «Запобігання раку свіжими плодами і овочами залишається ефективнішим, ніж прийом одного або декількох подібних речовин у вигляді харчових добавок». 

.

Солідарна з ВІЗ і Американська Дієтична Асоціація (АДА), впливова громадська організація. Американські дієтологи пропонують наступний підхід: харчову потребу у вітамінах краще задовольняти за допомогою різноманітної їжі, що цілком реально.

Комментарии (0)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
Создать блог

Опрос

Как считаете, инициированные законодательные изменения Владимиром Зеленским это...

ГолосоватьРезультатыАрхив
Реклама
Реклама