На 500 г грибов - 1 стакан сливок, 1 ст. ложка масла.
Свежие грибы (белые, подберезовики, подосиновики) очистить, промыть и ошпарить, нарезать дольками и слегка обжарить. После этого сложить их в глинянный горшочек или кастрюлю и залить кипячеными сливками.
Связать в пучек зелень петрушки и укропа, вложить в его середину корицу, гвоздику, перец, лавровый лист и положить пучек в емкость с грибами. Грибы посолить, накрыть крышкой и поставить тушить на 1 ч в духовку. Когда блюдо будет готово, связанную зелень нужно вынуть.
