Повадилась я тут на завтраки делать пицу. Готовится она быстро,
да и гости когда нежданные придут - тоже неплохо...
Тесто: 1 стак. кефира, или старой сметаны с водичкой; 0,5 ч.л.
соли; пол пачки растопленного маргарина и все остальное мука (как
только от рук отлипать начнет). Этого теста я готовлю обычно сра-
зу много - оно хорошо хранится в морозилке.
Прямо на сковородке руками это тесто раскладываешь, приминаешь.
обязательно надо проколоть в нескольких местах (чтоб не пузыри-
лось). Потом кетчуп или любой другой соус, слегка присыпать сыром
(чтоб схватилось и тесто от начинки не уезжало). Далее... Сначала
кладется все мясное (колбасы, ветчины, вчерашнее мясо из супа...
) А потом все овощное (грибы, сладкий перец, кукуруза, все что
хотите). Hу и сверху толсты-толстый слой тертого сыыыра. И в ду-
ховку на самую горячую мощность пока сыр не зарумянится.
Да, и не следует забывать, что пица - это блюдо бедных итальян-
цев. Готовиться из всего, что есть дома. Даже если нет самого
главного сыра, его можно заменить яйцом взбитым с майонезом. Мож-
но добавлять полусваренный рис, тертое яблочко, все что угодно.
Была бы фантазия...
