Полезно ли грызть семечки?

Автор Александр Платов Источник shkolazhizni

Опубликовал Sunny

Покажите

мне взрослого человека, который не грыз бы когда-нибудь семечки. Да,

да, обыкновенные жареные семечки подсолнуха, черные или в серую

полоску. Боюсь, не найдете такого.

В наш век нанотехнологий интерес к семечкам не иссякает. Поисковики засыпаны запросами:

• не вредно ли есть много семечек

• к чему снится покупка семечек

• все о пользе семечек

• толстеют ли от семечек

• как жарить семечки

• сколько семечек в 1 метре кубическом

• какова прибыль с семечек

• можно ли беременным есть семечки

• жареные семечки для либидо...

Дальше можно не продолжать. Почему же так притягательна грызня (или,

может быть, грызля?) этих маленьких пришельцев из прерий Северной

Америки, завезенных к нам в Европу испанскими конкистадорами?

Ответ достаточно прост. Оказывается, лузганье (во!) семечек – это

своего рода медитация, имеющая определенный психотерапевтический

эффект. Монотонность и однообразие процедуры постепенно вводит

лузгающего семечки в состояние транса. Он перестает реагировать на

внешние раздражители и успокаивает свои нервы, что, согласитесь, очень

полезно в наше время.

Кстати, о лексике. Заглянем в словарь

Даля. Оказывается, к слову «есть» в сочетании со словом «семечки» есть

множество синонимов. Давайте перечислим наиболее ходовые: лущить,

лузгать, шелушить, грызть, вылущать, щелкать, выковыривать, вылуплять,

облупливать, лушпинить, щелкотить, лустерить и жущерить. Вот так, и не

меньше.

С семечками связано множество народных и

профессиональных примет. К примеру, если кризис отразился на вашем

бизнесе и дела пошли не ахти как хорошо, то, увидев сон, где вы

щелкаете семечки, ждите заметного улучшения.

В цирке не

принято грызть семечки. Считается, что от этого снизятся цирковые

сборы. Клоуны нередко обращаются к грызунам, сидящим среди зрителей, с

такими словами: «Не щелкай семечками – зрителей повыщелкиваешь».

У мусульман признаком дурного тона считается лузгать семечки в ходе разговора с собеседником.

Да что там Восток. Несколько лет назад в Румынии был официально введен

запрет на грызню (а может быть, все-таки грызлю?) семечек на улицах. На

проспектах столицы появились соответствующие плакаты. Правда, до

деревень запрет не дошел – видимо, его посчитали там бесполезным.

В 2002 году, во время официального визита Путина В.В. во Владивосток городские власти запретили продажу семечек.

Однако есть и обратные примеры. В лихие годы перестройки в Ереване был

открыт кинотеатр, где, помимо курения, разрешалось лузгать семечки и, я

так полагаю, плевать шелуху на пол. Под такие хулиганские фильмы, как

«Королек – птичка певчая» или «Синдбад-мореход» грызля (все-таки так

колоритнее) шла не переставая.

Перенесемся в Америку. В США

есть довольно популярный семечковый бренд «Дэвид». Под этой маркой в

красивой упаковке, ровно по 163 грамма, продают соленые и простые

подсушенные, с острым томатным соусом и со вкусом бекона, семечки. В

красочном пакетике вложена инструкция по правильной грызле (а, вот тут

подсказывают – грызению) семечек. Оказывается, для этого надо

«разгрызть скорлупу зубами, съесть ядро, выплюнуть шелуху и быть

счастливым». Как жаль, что россияне не читали этой инструкции. Стакан

обыкновенных жареных семечек мог бы в одночасье сделать их счастливыми.

Давайте все же вернемся к нашей теме, а именно: полезно ли есть семечки? Перечислим их полезные свойства:

• Семечки содержат столько же так нужного организму кальция, сколько имеется во фруктовом йогурте или сметане.

• Они богаты веществами, которые укрепляют наш кожный покров и

нормализуют кислотно-щелочной баланс в организме. Недаром, для того

чтобы снять изжогу, достаточно погрызть немного семечек.

•

Мужчины, внимание! Семечки – кладезь витамина Е, который подпитывает

вашу потенцию. В половине граненого стакана правильно зажаренных

семечек уже содержится его суточная норма. «Мужики, у того, кто грызет

семечки, – стоит». Вот наш слоган в противовес заграничной виагре.

• Для того чтобы иметь здоровые и блестящие волосы, организму требуется определенное количество цинка. Подсолнечные и тыквенные семечки очень им богаты. Ешьте семечки.

• Грызение семечек – отличный способ не заснуть за рулем. Многократно проверено на практике.

Как и все в нашей жизни, у семечек есть обратная сторона медали. Отметим их вредные стороны:

• Лузгая семечки, вы разрушаете зубную эмаль.

• Но это, поверьте, не самое страшное. Подсолнух высасывает своими

корнями из почвы свинец и кадмий и насыщает ими ядра семечек. Учитывая

современную экологию, эта дрянь попадает в наш организм в процессе

грызения. К сведению любителей «семок», избыток кадмия вызывает

заболевание почек, гипертонию и умственную отсталость.

•

Кубанские бабушки лечат свои ревматические ноги, опустив их в мешок с

горячими семечками, после чего идут на рынок и продают их (не ноги, а

семечки) в кулечках мелкими партиями.

После такой дозы полезной информации каждый волен решать, полезно или все же вредно есть семечки.

Тем, кто прочитав эту статью, не разочаровался в этом продукте, дадим

несколько практических советов, как правильно жарить семечки, чтобы они

были действительно лакомством.

Перед жаркой семечек их

следует промыть под струей холодной воды, чтобы удалить с их

поверхности пыль и красящий пигмент, и сразу же высыпать на горячую

сковородку, лучше чугунную.

Жарить семечки надо правильно, т.

е. постоянно помешивая деревянной лопаткой. После того, как они начнут

«трещать», сковородку с огня убираем, но не прекращаем помешивать.

Затем, после небольшой паузы, снова ставим на огонь и эту процедуру

повторяем 3-4 раза.

В конце жареные семечки надо высыпать на

ровную деревянную поверхность и накрыть льняной или хлопчатобумажной

тканью на 10 минут для «дозревания». Только при таком способе жарки они

превращаются в настоящие «калёнки» – известное на Руси лакомство.