Источник:
Гайдпаркер:
В городах наших родин стали появляться суши-бары в огромном
количестве. А вы знаете как нужно себя вести в подобных местах? Нет,
тогда ныряйте под кат. Все иллюстрирует мини-комикс, а те, для кого
английский - сложность, читайте перевод ниже.
ХОРОШО:
- берите суши палочками (хаши) или пальцами. Оба варианта хороши;
- немного окуните рыбу, но не рис, в небольшое количество соевого соуса;
- положите суши в рот целиком так, чтобы языка касалась рыба;
- используйте тупые концы палочек, чтобы взять суши с общего блюда;
-
кладите палочки на специальный керамический держатель (хаши-оки) острым
концом когда не используете их. Если вы хотите показать, что вы
закончили трапезу, то просто положите палочки параллельно суши бару на
соевый соус.
ПЛОХО:
- не отряхивайте
остатки риса с палочек потирая их друг о дружку - это признак дурного
тона и плохих палочек, которые хороший суши бар вам не предложит;
- нельзя откусить половину суши и оставить кусок на тарелке;
- не стоит класть имбирь на ролл и есть это вместе. Имбирь нужно есть между приемами суши;
- не надо макать рис в соевый соус;
- нельзя растворять васаби в соевом соусе, он должен быть добавлен при приготовлении суши, отдельно его не подают;
- не давайте деньги шеф-повару, он вообще не должен их касаться ни при каких условиях.
