Эти коричневые крышечки на чашках сделаны из песочного печенья с лесными орехами, а их ручки – из кубиков коричневого тростникового сахара. Всё вместе называется Biscuit en Couvercle. Задумано всё так, что кофе в такой чашке дольше сохраняется горячим, попутно пропитывая собой крышку. В итоге должно получиться вкуснее, чем просто кофе с печеньем вприкуску, и на вид весьма впечатляюще. Для домашних застолий выглядит архитектурным излишеством, а вот какое-нибудь кафе могло бы подглядеть эту нехитрую идею и радовать своих посетителей.
Вариант с миндальным печеньем, покрытым глазурью (имитация эмали):
