Ингредиенты:
Нежирный творог — 500 г
Яиц — 2 шт
Сахара — 5 ст. л.
Манка — 3 ст. ложки
Масла — 25 г
Изюма по вкусу
Бананы (можно курагу) — 1 шт
Способ приготовления:
1. Изюм промыть, залить горячей водой, чтобы стал мягким.
Отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром до светлой пены.
2. Сливочное масло растопить. В миске растереть творог, добавить к нему растопленное масло, взбитые с сахаром желтки и манку (или муку), тщательно вымешать.
С изюма слить воду, смешать его с чайной ложкой манки и вмешать в тесто. Добавить нарезанный кружками банан.
3. Белки взбить со щепоткой соли до крутой пены, выложить в тесто и аккуратно перемешать.
4. В форму, смазанную жиром и обсыпанную сухарями или манкой, выложить творожное тесто. Сверху можно смазать 1 столовой ложкой сметаны.
5. Печь в разогретой до 180 градусов духовке (у меня пеклась 40 минут). Если надо, верх можно прикрыть фольгой.
Приятного аппетита!
