Состав:
кабачок - 1 штука,
картофелины - 2 штуки,
лимонный сок - 1 чайная ложка,
1 чайная ложка оливкового масла,
1/2 стакана молока,
1 желток перепелиного яйца (или куриного)
Приготовление:
Вымыть кабачок и картофель, очистить от кожуры и вновь промыть. Нарезать кубиками.
Положить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы вода лишь немного покрыла овощи.
Варить на слабом огне до готовности около 20 минут.
Вынуть из отвара овощи, протереть через сито или измельчить в блендере.
Добавить в полученное пюре желток яйца, сваренного вкрутую, оливковое масло, лимонный сок, хорошо размешать.
Влить горячее молоко.
Перемешать.
P.S. Для детей от 8 месяцев
