- Для приготовления потребуется:
- 6 яиц
- 3 стакана сахара
- 1/3 чайной ложки соды
- 4 столовых ложки какао
- 1/2 столовой ложки лимонного сока
- 2 стакана муки
- 1 банка компота из ананасов кусочками
- 1 стакан арахиса (у меня был миндаль)
- 500 г густой сметаны (жирностью от 35 процентов)
- 1/2 плитки темного шоколада
Способ приготовления: Подготовим все продукты. Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут
). Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана
сахара. Вести яичные желтки (по одному). Какао протереть через сито,
чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. Затем в
несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
Форму смазать маслом, застелить бумагой так, как показано на картинке.
Вылить тесто и поставить в
. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже
запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или
фольгой. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см.
Оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см. Сметану взбить. Взбивать
около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой, вбить 1
стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным
кремом. Выложить нарезанные ананасы и орехи. Каждый кусочек теста
обмакивать в крем и выкладывать на торт. Затем опять ананасы, орехи и
кусочки теста - сложить так тортик. Залить торт сметанным кремом.
Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
