Торт "Ленинградский"

2009-12-04 00:25 603 Подобається 4

Ингредиенты
  • для песочных коржей:

  • мука 500 г

  • масло сливочное 280 г

  • сахарный песок 200 г

  • яйца 2 шт.

  • сода 1/4 ч. л.

  • уксус для гашения

  • для шоколадного крема:

  • сливочное масло 290 г

  • сахарная пудра 144 г

  • сгущенка вареная 1 баночка

  • какао-порошок

  • кисленькое варенье

  • для глазури:

  • горький шоколад 1 плитка 100 г

  • сливочное масло 20 г

Поэтапное приготовление блюда

Для приготовления теста

разделить яйцо на белок и желток. Желтки взбить с сахарным песком.

Добавить ванильный сахар, соду гашенную уксусом. Влить растопленное

масло. Отдельно взбить белки в крутую пену. Перелить белки к желткам,

аккуратно перемешать. Постепенно вводить муку и замесить песочное

тесто. Выпекаем 3 песочных коржа. Для приготовления крема на тихом ходу

взбиваем сливочное масло. Сгущеннное молоко соеденить с сахарной пудрой

и добавить к маслу, всыпать какао-порошок и все как следует перемешать.

Каждый корж смазываем тонким слоем варенья или повидла, затем

промазываем кремом и скрепляем. Сверху торт заливаем шоколадной

глазурью, украшаем оставшимся кремом и рублеными орешками по своему

усмотрению и вкусу. С помощью шприца можно сделать любую надпись. Для

приготовления глазури необходимо растопить масло и шоколад на тихом

огне или паровой бане.

Коментарі (0)

Додати смайл! Залишилося 3000 символів

Останні записи в блозі

Вот что бывает, когда папа фотограф — Часть 1"Убийца" нефти: первый наноэлектромобиль поражает воображениеВсемирно известные черно-белые снимки в цветеПо поводу первомайских праздников: предложения.Противодействовать взводу украинцев — лютый, кровавый пи...ец
Cтворити блог

Опитування

Ви підтримуєте виселення з Печерської лаври московської церкви?

Реклама
Реклама

Зараз коментують

Всі

Питання і відповіді