- 200 г сливочного масла комнатной температуры
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 ч. л. мелко натертой апельсиновой цедры
- 1 яйцо
- 1 желток
- 2 1/2 стакана муки
- 1 1/2 ч. л. пекарского порошка
- 1 ч. л. молотой корицы
- 250 г миндаля, обжаренного и бланшированного
- сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления: Предварительно нагреть
до 160 г. Противень смазать маслом, выстелить пергаментом, смазать
маслом. Взбить масло, сахар и цедру до воздушной массы. Добавить яйцо и
желток. Выложить смесь в большую миску. Вводим в тесто просеянную муку,
разрыхлитель, корицу и миндаль, перемешиваем. Берем 1 ст. л. теста и
формуем полумесяцы (в процессе выпечки они здорово поднимаются),
выкладываем на противень и ставим в
- 15-20 минут и печенье готово. Обсыпать горячее печенье сахарной
пудрой - немного, а второй раз обсыпать когда печенье уже остынет.
Приятного аппетита!
