- 1 стакан муки
- 2 ст. л. сахара
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 1 яйцо
- по щепотке корицы, соды, соли
- 1 банка персиков в собственном соку
- горсть брусники
- для начинки:
- 0,5 стакана манной крупы
- 500 мл сливок
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1/2 ч. л. соли
Способ приготовления: Масло или маргарин, сахар,
яйцо, корицу размешать до получения однородной массы, всыпать муку,
смешанную с содой, солью, и замесить тесто. Раскатать из теста круглую
лепешку, уложить на дно разъемной формы и выпекать при температуре
230-240 градусов в течение 10 минут. Вскипятить сливки. Затем тонкой
струйкой, непрерывно помешивая, всыпать крупу, добавить сахар,
ванильный сахар, соль и варить до загустения около 10 минут. Вынуть
форму из
, наполнить горячей начинкой, разровнять и выпекать еще 5-10 минут.
Вынуть форму из духовки, переложить тортик на блюдо и охладить. Сверху
украсить нарезанными ягодами клубники и полить клубничным сиропом,
приготовленным из части ягод, растертых с сахаром. Приятного аппетита.
