- 3 стакана муки
- 300 г сливочного масла
- 1 стакан сахарного песка
- 2 яйца
- сода на кончике ножа
- 1 ч. л. лимонного сока
- ванильный сахар по вкусу
- шоколад или кондитерские украшения
Способ приготовления: Муку просеять горкой на стол
или разделочную доску (я сразу в миску высыпаю). Сверху выложить сахар,
соду, гашеную лимонным соком, ванильный сахар и положить нарезанное
кусочками сливочное масло комнатной температуры. Масло порубить ножом
со всеми продуктами (я сразу начинаю руками месить), добавить яйца и
быстро замесить тесто руками до получения однородной массы. Затем
скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать минут на 40-60
в
. Раскатываем тесто в пласт, толщиной 1 см на присыпанной мукой
поверхности. С помощью формочек или обычного стакана вырезаем фигурки.
Противень немного смазать маслом, выложить печеньки, в середину каждого
воткнуть изюм. Выпекать при 180-200 градусов около 20 минут, пока
печенько не станет аппетитного светло-коричневого цвета. Затем печенье
вытащить, остудить и украшить растопленным шоколадом по своему
усмотрению.
