- для теста:
- 300 г маргарина
- 400 г муки
- 2 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- суфле:
- 2 яйца
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан сахара
- яблоки антоновка 4-5 шт.
Способ приготовления:
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, переложить в , засыпать 4-5 ст. л. сахара и 2 ст. л. лимонного сока, варить до мягкости яблок и выпаривания жидкости.
Яблоки остудить, протереть сквозь сито.
Соединить все ингредиенты в миске, растереть все руками до пластичного состояния.
Полученное тесто выложить в форму, распределить руками по всей форме и сделать высокие бортики. Выложить яблочное повидло.
Для приготовления суфле взбить яйца с сахаром, добавить сметану.
Суфле вылить на яблочное пюре. Выпекать в при 200 градусах, пока суфле не станет сверху золотистого цвета и не загустеет. При выпечке дверцу не открывать.
Разрезать пирог на порционные кусочки и подать к столу.
