яйца 8 шт.
мука 2 стакана
сахарный песок 2 стакана
ванильный сахар 2 упаковки
шоколад белый и черный по 1 плитке
какао-порошок 4 ст. л.
обсыпка кондитерская
клубника для украшения
кокосовая стружка
вареная сгущенка 1 банка
творог 500 г
вишневый сироп 70 мл
Способ приготовления: Подготовим
все продукты. От темного шоколада отломить несколько плиточек,
остальные расплавить на водяной бане. Когда шоколад немного остынет,
взять свежие листики и обмакивая в шоколад приготовить украшения в виде
листочков. Положить их на пергамент и убрать в морозилку для
застывания. Для приготовления шоколадных бисквитов смешать яйца с
сахаром до крутой пены. Добавить туда ванильный сахар, 1/2 оставшегося
растопленного шоколада и какао-порошок. Постепенно ввести муку,
хорошенько перемешать. Форму смазать маслом, вылить в нее тесто и
выпекать при 200 градусах около 30 минут до готовности. Таким же
образом приготовить второй корж. Растопить белый шоколад на водяной
бане. Один готовый и остуженный корж разрезать пополам, второй оставить
целым. Для приготовления крема хорошо вымесить творог, чтобы не было
комочков, добавить в него растопленный белый шоколад и вишневый сироп,
хорошо перемешать. Собираем торт, промазывая каждый корж творожным
кремом. При желании коржи можно смочить вишневым сиропом. Бока и
поверхность торта смазать вареной сгущенкой. Бока торта украшаем
кондитерской крошкой, поверхность присыпаем кокосовой стружкой,
украшаем ягодами клубники, шоколадными листочками и квадратиками
оставшейся шоколадки.
Приятного аппетита!
