- шоколад 200 г
- сливочное масло 90 г
- сахар 110 г
- яйца 3 шт.
- ваниль
- мука 200 г
- какао 25 г
- разрыхлитель 1/2 ч. л.
- сахарная пудра 3/4 стакана
Способ приготовления: Подготовим все продукты.
у поставить на средний огонь или сделать водяную баню. Выложить в нее
сливочное масло и поломанный на кусочки шоколад. Хорошенько размешать
деревянной палочкой до однородного состояния. Просеять муку с какао и
разрыхлителем. Снять у с огня, добавить в шоколадную смесь сахар, яйца по одному, ваниль и аккуратно все взбить.
В смесь всыпать муку с какао и разрыхлителем, замесить тесто. Тесто будет достаточно мягким и нежным. Закрыть
пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Прогреть духовку до
160 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать
растительным маслом. С помощью ложки берем шоколадное тесто, быстренько
катаем шарик, обваливаем его хорошенько в сахарной пудре и выкладываем
на противень. Выпекать 10-15 минут, хранить в закрытой посуде, чтобы
пирожные не засыхали. Очень хорошо сочетается со свежесваренным кофе.
Источник рецепта: good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=1335&st=0&#entry101497
