У продмагов 50-х были свои «клички»,
инвалиды-фронтовики «отоваривались» в специальных магазинах, а «Докторская»
пахла мясом
«БОСЯЦКИЙ», «БАБСКИЙ»,
«КОМСОМОЛЬСКИЙ»
Все продовольственные магазины послевоенного Киева носили
название «Гастроном». И различались они только по номеру. А вот совсем маленькие
магазинчики именовались просто – «Продтовары». И только в 60-х годах прошлого
века гастрономам-новостройкам стали давать более благозвучные имена типа
«Юбилейный», «Первомайский», «Русановский».
Находчивые киевляне, чтобы не
«величать» гастрономы по номерам, присваивали магазинам специфические народные
«клички», у каждой из которых была своя история происхождения.
Например,
на первом этаже нынешней улицы Дмитриевской,1, в послевоенные годы был
продовольственный магазин, прозванный в народе «босяцким». И вот почему.
Находившийся рядом знаменитый еврейский базар («Евбаз») был пристанищем
карманников, уголовников, уркаганов, «залетных» и «блатных». Очень часто отряды
конной милиции делали здесь облавы, сопровождавшиеся криками и стрельбой.
На Подоле открылись новые гастрономы. «Бабский» – на углу улиц Верхний
Вал и Межигорской. Говорят, что это название он получил потому, что в первое
время здесь работали только женщины.
А на улице Оболонской заработал
«Комсомольский», так как в нем трудилась преимущественно молодежь. На улице
Введенской располагался гастроном под названием «Новый», поскольку он был вновь
открыт. Продовольственный же магазин «Аполонник» (на углу улиц Фрунзе и
Юрковской) получил такое название по созвучию с фамилией бывшего домовладельца
здания Полонника. А на улице Сагайдачного, рядом с Контрактовой площадью,
находился угловой гастроном, который назывался «Центральным», и он действительно
был самым крупным и шикарным на Подоле. Гастроном в старом одноэтажном доме на
углу улиц Межигорской и Еленовской в народе прозвали «Наш». В 60-х годах дом с
этим гастрономом снесли. На его месте построили пятиэтажку-«хрущевку», и на
первом этаже снова заработал уже новый «Наш» магазин.
В послевоенное
время мимо этого магазина, по улице Еленовской, народ двигался на работу в
судостроительный завод имени Сталина, а ничтожные заработки и непомерно высокие
нормы отбивали всякое желание трудиться!
По дороге к заводской проходной
в уютных подольских двориках тоже «работали» альтернативные «гастрономы», где
наливали самогон.
За сущие копейки здесь можно было не только выпить, но
и закусить.
Тут всегда имелись огурчики, сало и вкусная таранка.
Продавался здесь и денатурат, который, в нарушение инструкции на упаковке,
использовался также для внутреннего приема.
ФРОНТОВИКИ
В
послевоенные годы в Киеве было огромное количество инвалидов – жертв
безжалостной войны. Часть из них были без ног. Они передвигались по улицам, сидя
на сбитых из кусков досок квадратных стульчиках, под которыми по четырем углам
скрежетали подшипниковые «колеса», и отталкиваясь от мостовой зажатыми в руках
деревяшками, похожими на кастеты.
Много было и безруких инвалидов, часто
с культями вместо рук, обросших, грязных… У нас, пацанов, они просили достать из
их кармана пачку «Беломор-Канала», прикурить и вставить им к зубы дымящуюся
папиросу.
Самыми непредсказуемыми были контуженые инвалиды – чуть что,
сразу в драку.
Для них работали специальные продовольственные магазины.
На Подоле один из таких магазинов находился на углу Ярославской,15, и
Константиновской. Он тоже получил свое прозвище – «инвалидный». Сейчас здесь
располагается бутик керамики «dе Vinci».
В дни «отоваривания» местные
жители наблюдали жуткую картину: сотни инвалидов войны скапливались в одном
месте, реально олицетворяя собой все то горе, которое принесла война. Люди
видели, как женщина в телогрейке и кирзовых сапогах привозила на тачке к
магазину человеческий «обрубок», без рук и без ног, и на руках вносила
фронтовика-инвалида в магазин!
ЭРА СОВЕТСКИХ ГАСТРОНОМОВ
Если бы
нынешний молодой киевлянин мог с помощью «машины времени» перенестись в Киев
50-х годов прошлого века и зашел бы в гастроном, он был бы поражен не только
ассортиментом товаров, но и… запахами. Запах свежей «Докторской» просто бил в
нос!
Магазины были «завалены» товаром: кетовая красная икра и осетровая
черная, копченая и вяленая рыба, шоколадное суфле, маринованые белые грибы,
окорока, соленые грузди, заливная осетрина. В гастрономах стояли гигантские
аквариумы для живых рыб (преимущественно карпов), откуда они попадали в сумки
покупателей.
На прилавках красовались стеклянные конусы разноцветных
соков. Внизу у этих конусов были бронзовые краники с «ушками», через которые сок
попадал в стаканы. Вспоминаются и конфеты из настоящего, а не соевого, шоколада.
И особенно – вкуснейшие напитки детства: лимонад, «крем-сода» и «ситро».
На полках пылились крымские вина: «Мадера», «Мускат белый красного
камня», херес «Массандра», «Кагор южнобережный», «Черный доктор», портвейны и
другие. Но покупатели в большинстве своем предпочитали этим винам «бормотуху» –
дешевые крепленые вина на основе сброженных соков плодов и ягод. Качество было
ниже, но и цена ниже!
Пиво называлось «Жигулевское», а водка –
«Московская». Приобретая в гастрономе бутылку пива или водки, покупатель
заворачивал ее в газету и клал в плетеную сетчатую авоську (нести не завернутую
бутылку в то время считалось неприличным!). В 50-е годы торговля спиртным на
розлив была запрещена, поэтому приходилось покупать целую бутылку и распивать ее
обычно дома.
