- свинина 700 г
- курага 300 г
- имбирь небольшой кусочек
- репчатый лук 1 шт.
- чеснок 1-2 зубчика
- соевый соус
- соль, перец, смесь пряностей для запекания
- 1 ст. л. горчицы
- 1 ч. л. майонеза или оливкового масла
- для гарнира:
- 4-5 картофелин
- морковь 1 шт.
Способ приготовления:
Кусок мяса помыть, обсушить. Разрезать ввиде книжечки.
Полученный пласт отбить с двух сторон.
Курагу пропустить через .
Репчатый лук мелко нарезать. Чеснок и имбирь натерть на мелкой терке.
Соединить курагу, лук, имбирь и чеснок, влить соевый соус, перемешать.
Нанести начинку на пласт мяса и скать рулет.
Перемешать горчицу с оливковым маслом или майонезом, обмазать рулет, посыпать специями.
Переложить рулет на фольгу, положить в огнеупорное блюдо, фольгу закрыть.
Картофель и морковь помыть, последнюю очистить и нарезать кусочками. Выложить овощи на противень к мясу. Поставить форму в . Запекать при 180-200 градусах около часа.
Готовый рулет нарезать порционно и подать к столу вместе с овощам
