Витамин D растворяется в жирах, в нашем теле он появляется под
воздействием солнца (ультрафиолет действует на масла кожи, так
образуется этот витамин, который всасывается затем в тело) или из пищи
(всасывается через кишечник, также с жирами). Отсюда ясно, что если на
улице смог, то снижается не только количество ультрафиолета, но и как
следствие, количество вырабатываемого телом витамина D. Интересно, что
когда вы загорели, выработка витамина D посредством кожи прекращается.
Дозы обычно измеряют в МЕ (международные единицы). Дневная доза для взрослых - от 400 МЕ (или 5-10 мкг) до 1000 МЕ.
Ежедневные
дозы по 25000 МЕ, если принимать долгое время, могут быть токсичны,
свыше 5000 МЕ - могут вызывать нежелательные эффекты у некоторых людей.
Токсический эффект проявляется в необычной жажде, воспалении глаз, зуде
кожи, может начаться рвота или понос, резкие позывы на мочеиспускание,
аномальные отложения кальция на стенках кровеносных сосудов, печени,
лёгких, почках и желудка.
В чём его польза?
Помогает
правильному усвоению кальция и фосфора, необходимого для укрепления
костей и зубов. Для профилактики простуды принимайте не только витамины
А и С, но также и D. Витамин D способствует усвоению витамина А и
помогает в лечении коньюктивитов.
А если не хватает?
Тогда могут случиться неприятности:
* рахит;
* сильное разрушение зубов;
* остеомаляция (размягчение и деформация костей в результате недостатка кальция и фосфора);
* старческий остеопороз (разрежение костного вещества после переломов и при различных заболеваниях).
Где искать?
Традиционно - рыбий жир, молоко и молочные продукты, а также сардины, сельдь, лосось, тунец.
Что его разрушает?
Смог и минеральное масло.
Минеральное
масло получают химическим путём и оно иногда используется при готовке,
в салатах. Иногда - как слабительное. Это масло не переваривается, но
исследования говорят о том, что около 60% его попадает в кровоток,
растворяет в себе витамины A, E, D и K, а затем благополучно покидает
наше тело.
Советы
Если вы живёте в городе - увеличьте приём витамина D.
Если
вы работаете в ночную смену или постоянно находитесь в помещениях (как,
например, монахини) или носите одежду, скрывающую ваше тело от
солнечных лучей, также увеличьте содержание витамина D в своём рационе.
Если вы темнокожий человек, но живёте в северных зонах - также позаботьтесь о достаточном количестве D в вашей пище.
Из выпуска от
рассылки «»
