Рецепты к новогоднему столу. Рулет "Киевский"

2009-12-01 02:41 594 Подобається 6

Ингредиенты
  • по 500 г говядины и свинины или 1 кг смешанного фарша

  • 2 луковицы

  • 5 сырых яиц

  • зеленый лук

  • 2 морковки, отварить до полуготовности

  • 200 г грибов

  • 1/2 стакана молока

  • соль, перец

  • 3 ст. л. желатина

  • 3 ст. л. сливочного масла

.

Поэтапное приготовление блюда

Мясо и репчатый лук

пропустить через мясорубку, добавить 1 сырое яйцо, посолить, хорошенько

перемешайте. Ровным слоем разложите на мокрой марле. Остальные яйца

взбейте с солью и молоком, на сливочном масле поджарьте омлет и

положите на мясной фарш. На омлет выложите стрелки зеленого лука. Затем

брусочки морковки. На морковь выложите ломтики грибов. Аккуратно

сверните рулет, свяжите его ниткой. В большую кастрюлю налейте воды,

доведите до кипения, посолите, положите приправу. Выложите рулет и

варите до готовности. Затем выньте, охладите и снимите марлю. Нарежьте

порционными кусками, выложите в блюдо. Оставшийся бульон процедите,

отлейте 1 литр, выложите туда заранее замоченный желатин. Получившейся

смесью залейте кусочки рулета, дайте остынуть и уберите в холодильник

на ночь. Подавайте, украсив желе и зеленью по вашему усмотрению.

Коментарі (0)

Додати смайл! Залишилося 3000 символів

Останні записи в блозі

Вот что бывает, когда папа фотограф — Часть 1"Убийца" нефти: первый наноэлектромобиль поражает воображениеВсемирно известные черно-белые снимки в цветеПо поводу первомайских праздников: предложения.Противодействовать взводу украинцев — лютый, кровавый пи...ец
Cтворити блог

Опитування

Ви підтримуєте виселення з Печерської лаври московської церкви?

Реклама
Реклама

Зараз коментують

Всі

Питання і відповіді