- треска 500 г
- молоко
- сыр 150-200 г (Гауда)
- репчатый лук 1 шт. (для варки)
- 200 г сливочного масла
- специи
Способ приготовления: Подготовим все продукты.
Отварить рыбу с луковицей, лаврушкой, черным горошком и солью в молоке.
Затем молоко слить, луковицу выбросить. Треску остудить и 2 раза
провернуть через
. Сыр натереть на мелкой терке. Соединить рыбу, сливочное масло
комнатной температуры и сыр, все хорошенько перемешать. Кстати, я
рекомендую оставить чуть чуть молока в котором варилась рыба - если
масса получится очень сухой, можно влить в нее немного подогретого
молока. Получившийся сыр выложить на тарелку в виде рыбки и украсить по
вашему усмотрению. Блюдо получается очень вкусным и нежным. Его можно
подавать на обжаренных в масле тостах или как самостоятельное блюдо.
.
