родиной чеснока являются Западная Азия и Индия. В настоящее время эта
культура выращивается практически по всему земному шару, где позволяют
климатические условия. Основные производители чеснока - США, страны,
Восточной Европы, Индия и Китай.
Описание растения: чеснок - травянистое многолетнее
растение семейства лилейных, достигающее в высоту 70 см. Листья
плоские, линейные, шириной около 1 см, заостренные на верхушке.
Бело-розовые цветки собраны в шаровидное зонтичное соцветие, окутанное
до цветения в белое покрывало из сросшихся листочков. Луковица состоит
из маленьких, узких бело-розовых луковичек, "зубков", и покрыта сверху
белыми чешуями. На донце луковицы находятся придаточные корни,
формирующие мочковатую корневую систему.
Использование в кулинарии: в качестве приправы чеснок
добавляют к огромному количеству самых разнообразных блюд, особенно к
мясу, рыбе, овощам и соусам. Чеснок незаменим в турецкой, греческой,
мексиканской и азиатской кухне.
Аромат и вкус: чеснок обладает очень сильным своеобразным ароматом и характерным вкусом.
