родиной челнобородника лимонного считается Ост- Индия. В настоящее
время это растение культивируется в Юго-Восточной Азии, на Вест-Индских
островах, в Африке, в Центральной и Южной Америке, в США и Австралии.
Описание растения: челнобородник лимонный - травянистое
растение семейства злаковых, высотой до 1,5м с линейными, заостренными
листьями. Стебли цилиндрические, несущие на вершине метельчатые
соцветия (ложный колос). Эфирные масла с сильным запахом цитрусовых
содержатся главным образом в листьях, стеблях и чешуях колосков.
Использование в кулинарии: челнобородник лимонный -
излюбленная пряность южноазиатской кухни. Им приправляют рыбные и
мясные блюда, а также супы и соусы. Кроме того, челнобородник входит в
состав многих индийских пряных смесей.
Аромат и вкус: у челнобородника сладкий запах, однако на вкус он очень напоминает лимон.
