родиной сассафраса беловатого, или лекарственного, является Северная
Америка. Он был хорошо известен коренным жителям Америки - индейцам.
Описание растения: сассафрас беловатый - ароматическое
дерево семейства лавровых, высотой до 12 м. Особенностью вида является
то, что на одном дереве и даже на одном побеге, можно видеть и цельные,
и 2-3-5 и. 7-лопастные листья. Весной на дереве распускаются свисающие
кисти, золотистых, цветков, из которых к осени развиваются
темно-голубые ягоды. В качестве пряности используются листья, корни,
кора и молодые побеги.
Использование в кулинарии: сассафрас используется в первую очередь в креольской кухне. Эту пряность добавляют в соусы, супы, мясные и рыбные блюда.
