Описание растения: миррис душистая - многолетнее травянистое
растение семейства зонтичных, высотой до 1,5 м. Зеленый стебель
прямостоячий, сильно ветвистый, желобчатый. Листья очередные, сложные,
в очертании треугольные, дважды или трижды перисто-рассеченные, доли
листа по краям острозубчатые. Напоминающие вайи папоротника листья
сверху зеленые, с нижней стороны очень блеклые. Мелкие белые цветки
собраны в сложный зонтик. Бахромчатые пыльники также белые.
Использование в кулинарии; свежие листья миррис душистой
служат заменителем сахара во фруктовых и сладких блюдах. Рубленая
зелень используется для приготовления сливочного масла с пряностями, ее
добавляют во фруктовые и овощные салаты.
Аромат и вкус: у миррис душистой сладковатый, напоминающий анис аромат.
