родиной мелиссы лекарственной, известной также под названиями мелисса
лимонная или лимонная мята, является Средний Восток. В настоящее время
как пряноароматическое растение мелиссу выращивают в Европе, США и
Канаде.
Описание растения: мелисса лекарственная - многолетнее
травянистое растение, высотой до 1,5 м. Стебли прямостоячие,
четырехгранные, ветвистые, с легким опушением. Сердцевидные зеленые
листья морщинистые, расположены на побегах супротивно. Мелкие белые
невзрачные цветки трубчатые с двугубым венчиком, собраны в ложные
мутовки, расположены в пазухах верхних листьев. Цветет с июля по
сентябрь.
Использование в кулинарии: свежие листья мелиссы служат превосходной пряной приправой к салатам, соусам, рыбе, птице и летним прохладительным напиткам.
Аромат и вкус: у листьев мелиссы сильный лимонный аромат.
