родиной мака снотворного является Средний Восток. В настоящее время это
растение культивируется в Китае, Юго-Восточной Азии, Индии и Германии.
В Северной Европе выращивать эту содержащую опиум культуру можно только
по специальному разрешению властей.
Описание растения: мак снотворный - однолетнее растение
высотой до 1,2 м. Крупные цветки могут, быть красными, розовыми или
белыми. Плод - коробочка обратнояйцевидной формы, содержащая семена. На
всех частях растения, за исключением семян, располагаются млечники с
белым млечным соком. Вытекающий из надрезов в незрелых коробочках сок
используется для получения наркотического вещества - опиума.
Использование в кулинарии: в Индии молотые белые семена
мака добавляются в пряные смеси карри. В Европе и еврейской кухне мак
используют при выпекании хлеба, булочек, печенья и кексов. В США семена
мака добавляют в качестве приправы в салаты и блюда из макаронных
изделий.
Аромат и вкус: у семян мака пряный, напоминающий орехи вкус.
